Fuente: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
En septiembre, los precios de cereales, aceites vegetales, productos lácteos y azúcar registraron descensos, mientras el índice de la carne mostró incrementos.
El índice de precios de los alimentos de la FAO se ubicó en un promedio de 128,8 puntos en septiembre de 2025, por debajo de los 129,7 puntos revisados en agosto. La disminución se debió a la caída de cereales, lácteos, azúcar y aceites vegetales, mientras que la carne mostró un leve incremento.
El subíndice de cereales promedió 105 puntos, un 0,6 % menos que en agosto y 7,5 % por debajo del mismo mes de 2024.
» El maíz retrocedió en precios por la abundante oferta de Brasil y Estados Unidos, y por la suspensión de impuestos a la exportación de cereales en Argentina.
» El trigo descendió por tercer mes consecutivo, influido por cosechas récord en la Federación de Rusia y otros países del hemisferio norte.
» La cebada y el sorgo presentaron alzas, granos que también se emplean en la alimentación animal.
El índice de la carne alcanzó 127,8 puntos, un 0,7 % más que en agosto y un 6,6 % por encima de 2024. La suba se explicó por los incrementos en bovino y ovino, mientras que la carne de cerdo permaneció estable.
La estabilidad se sostuvo gracias a la demanda de carne porcina de Brasil en mercados alternativos, que compensó la menor importación desde China.
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