Hablamos con Antonio Velarde sobre la caudofagia, la eutanasia y las certificaciones de bienestar animal en granjas porcinas.
El sector porcino se enfrenta a nuevos retos en materia de Bienestar Animal, entre ellos la caudofagia.
Existe cierta discordancia entre lo que la sociedad y los consumidores consideran que es el bienestar animal. Muchas veces, hay una idea preconcebida, más bien bucólica, que no se corresponde con las necesidades reales de los animales.
Aún así, el sector mira hacia delante, siempre buscando mejorar las condiciones de bienestar de los cerdos y, actualmente, se trabaja para obtener parámetros que nos permitan evaluar de forma objetiva el nivel de bienestar animal.
En este sentido, más que evaluar las condiciones en las que se tiene a los animales, el objetivo es evaluar cómo están los cerdos en su entorno.
En nuestra interesante entrevista con Antonio Velarde, Jefe del Programa de Investigación de Bienestar Animal del IRTA, tuvimos la oportunidad de hablar sobre la recientemente publicada “Guía de Eutanasia para granjas porcinas” y los retos del sector a la hora de afrontar la caudofagia.
Accede a más entrevistas:
Suscribete ahora a la revista técnica porcina
AUTORES
Implementación de un proyecto de seguimiento diagnóstico en LATAM
Laura BatistaImpacto del estrés térmico en cerdos y estrategias prácticas de mitigación
Enrique Vázquez MandujanoImportancia del ácido linoleico en las dietas modernas para cerdas
Gabriela MartínezEvaluación antemortem del bienestar animal en plantas de faena porcina
M. Verónica Jiménez GrezEstrategias de manejo para optimizar la conversión de alimento en granja
Oscar HuertaMejorando el bienestar animal, la eficiencia productiva y reproductiva: uso de loggers en el control de los procesos
Patricia Peña¿Es el sapovirus un enteropatógeno relevante para los cerdos?
Marcelo AlmeidaDecálogo para tener lechones de calidad, una aproximación de campo – parte I
Andrea Martínez Martínez Elena Goyena Salgado Emilio José Ruiz Fernández José Manuel Pinto Carrasco Manuel Toledo Castillo Rocío García Espejo Simón García Legaz¿Por qué las cerdas son descartadas antes de tiempo? Más allá de la prolificidad, claves para mejorar su longevidad productiva
Gerardo Mariscal Landín Gerardo Ordaz Ochoa Manuel López Rosa E. Pérez Sánchez Ruy Ortiz Rodríguez