El estrés asociado al destete representa uno de los principales desafíos durante las primeras etapas de la producción porcina, debido a los cambios fisiológicos y digestivos que experimentan los lechones.
Un estudio publicado recientemente ha evaluado el potencial de la baicalina (BAI) como alternativa a los antibióticos administrados a través del pienso, analizando sus efectos sobre el crecimiento, la microbiota intestinal y la homeostasis metabólica de lechones destetados.
Para el ensayo, los investigadores utilizaron 160 lechones cruzados, distribuidos en cinco tratamientos dietéticos, con ocho corrales por tratamiento y cuatro animales por corral.
Los resultados mostraron que los animales que recibieron las dietas con 0,05 % y 0,1 % de baicalina presentaron una mayor ganancia media diaria (ADG) y un mayor consumo medio diario de pienso (ADFI), junto con un menor índice pienso/ganancia y una menor incidencia de diarrea en comparación con el tratamiento con antibiótico.
No obstante, los autores señalan que algunos de estos parámetros no mostraron diferencias estadísticamente significativas respecto al grupo control (P > 0,05), un aspecto importante a la hora de interpretar el alcance de los resultados.
Más allá de los parámetros productivos, la suplementación con baicalina también se asoció con modificaciones en diferentes indicadores séricos.
Uno de los aspectos centrales del trabajo fue el análisis de la microbiota.
La inclusión de baicalina en la dieta incrementó la abundancia relativa de Prevotella_1 y Clostridium_sensu_stricto_1, mientras que redujo la abundancia relativa de Bacteroidetes.
Paralelamente, se detectaron modificaciones en metabolitos séricos relacionados con el metabolismo de los aminoácidos y los ácidos biliares.
En conjunto, los resultados indican que la baicalina presenta potencial como alternativa a los antibióticos en pienso durante el periodo posdestete, al asociarse con mejoras :
| Estos resultados servirán como una base para seguir evaluando la baicalina como aditivo natural para lechones destetados, por lo que los hallazgos deben interpretarse dentro de las condiciones concretas del ensayo y no como una demostración definitiva de sustitución de los antibióticos en cualquier contexto productivo. |
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