Empresa chinesa fornece carne suína cultivada em laboratório no maior mercado de carne do mundo
A startup chinesa CellX revelou uma seleção de pratos de carne suína cultivada em laboratório na sexta-feira (03) e informou que o objetivo da empresa é produzir a carne mais ecológica a preços competitivos para o maior consumidor de carne suína do mundo até 2025. Clique aqui e confira a tendência da cadeia produtiva de carnes!
A startup chinesa CellX revelou uma seleção de pratos de carne suína cultivada em laboratório na sexta-feira (03) e informou que o objetivo da empresa é produzir a carne mais ecológica a preços competitivos para o maior consumidor de carne suína do mundo até 2025.
Empresa chinesa fornece carne suína cultivada em laboratório no maior mercado de carne do mundo
Os investidores foram convidados a provar um dos protótipos produzidos em seu laboratório de Xangai a partir de células colhidas do suíno preto nativo da China.
“O sabor é suave … mas no geral não é ruim”, disse Li Peiying, um convidado que testou a carne de suína picada misturada com proteína vegetal.
A carne produzida em laboratório também pode oferecer um suprimento de alimentos mais estáveis para um mercado que tem enfrentado enorme escassez e volatilidade após o surto da peste suína africana em 2018.
Na China, porém, “há muitas pessoas querendo experimentar”, disse o fundador da CellX, Yang Ziliang, à Reuters.
Yang não quis comentar sobre os custos atuais de produção, mas acrescentou que a empresa, fundada no ano passado, tem como objetivo ser competitiva em termos de custos em relação à carne animal até 2025.
A carne de frango cultivada em laboratório foi vendida aos consumidores pela primeira vez em Cingapura no ano passado, mas atualmente não há regulamentações permitindo sua venda na China.
A CellX, que arrecadou US $ 4,3 milhões no início deste ano e agora busca novos financiamentos, também está de olho no mercado global.
“Nossa visão é mudar a forma como a carne é produzida. Este não é apenas um problema da China, é um problema global, então, para alcançarmos nossa visão, precisamos ser uma empresa global”, disse Yang.
Fonte: Reuters.
Inscreva-se agora para a revista técnica de suinocultura
AUTORES
Estreptococose em suínos
Adriana Carla Balbinot Fabiana Carolina de Aguiar Mariana Santiago Goslar Taís Regina Michaelsen Cê
Ferramentas tecnológicas e inovadoras na Suinocultura: muito mais que nutrição
Ana Caroline Rodrigues da Cunha
Salmonella, uma vilã na suinocultura
Luciana Fiorin Hernig
Uso de fitogênico para leitões na fase de creche como melhorador de desempenho natural em substituição aos antibióticos promotores de crescimento
Equipe técnica de suínos da Vetanco
A importância da temperatura da água de bebida para suínos
Joana Barreto
Suinocultura sustentável e a carne carbono negativo
Rodrigo Torres
Deficiência de ferro em suínos: Patogenia, sinais clínicos, diagnóstico, controle e tratamento
Cândida Pollyanna Francisco Azevedo
Interpretação de laudos laboratoriais na suinocultura: Critérios essenciais para chegar ao diagnóstico e tomada de decisão
Amanda Gabrielle de Souza Daniel
Impacto, desafios sanitários e produtivos do manejo em bandas na suinocultura
Ana Paula Mellagi Bernardo Dos Santos Pizzatto Fernando Pandolfo Bortolozzo L. D. Santos Leonardo Abreu Leal Rafael da Rosa Ulguim
Mecanismo de ação dos AA funcionais para melhorar a robustez de suínos em desafio
Antônio Diego Brandão Melo Ismael França Luciano Hauschild
Betaína como aditivo modificador de carcaça para suínos
Amoracyr José Costa Nuñez César Augusto Pospissil Garbossa Mariana Garcia de Lacerda Vivian Vezzoni de Almeida
Desvendando o custo oculto: explorando o impacto do estresse oxidativo na produção de porcas
Allan Paul Schinckel César Augusto Pospissil Garbossa
