Frigorífico de Minas Gerais aposta em carne suína premium para crescer globalmente | Fonte: HOJE EM DIA – [email protected]
Prestes a iniciar operações no primeiro semestre de 2025, o frigorífico O Cortês, com sede em Raul Soares, na Zona da Mata, já traça planos para se tornar um player relevante no mercado internacional.
Frigorífico de Minas Gerais aposta em carne suína premium para crescer globalmente | Fonte: HOJE EM DIA – [email protected]
Prestes a iniciar operações no primeiro semestre de 2025, o frigorífico O Cortês, com sede em Raul Soares, na Zona da Mata, já traça planos para se tornar um player relevante no mercado internacional. A empresa, que faz parte do Grupo ARO, tem como meta exportar carne suína para União Europeia e Estados Unidos em 2026, mirando faturamento de R$ 200 milhões no segundo ano de operação.
O Cortês surgiu após investimento de R$ 25 milhões, dos quais R$ 17 milhões já foram captados por meio de uma linha de financiamento voltada à inovação do Banco de Desenvolvimento de Minas Gerais (BDMG) e investidores privados.
O sócio-proprietário do Grupo ARO, Rodrigo Torres, disse que o foco inicial será o mercado interno, mas a estratégia de expansão já está desenhada. “Em 2025, vamos focar no Brasil, mas nossa visão é global. Em 2026, queremos estar na Europa e nos Estados Unidos, mercados que valorizam qualidade, sustentabilidade e certificações rigorosas”, afirma.
A empresa aposta na carne suína da raça Duroc, conhecida pelo marmoreio, maciez e sabor diferenciados, características que a posicionam no segmento premium, semelhante ao que a carne Angus representa no setor bovino.
O Cortês informou que está ciente das exigências dos mercados internacionais. Por isso, vai apostar em produtos processados e temperados. “A cultura de consumo de alimentos enlatados é forte lá fora, e estamos prontos para oferecer um portfólio de produtos industrializados que atendam aos padrões de qualidade que esses consumidores exigem”, explica Andrea Zerbeto, sócia e cofundadora do frigorífico.
Além dos produtos enlatados, a empresa vai oferecer cortes premium como Prime Rib e T-Bone de porções menores, de até 250g, voltados ao consumidor moderno, que valoriza conveniência e redução de desperdícios.
O frigorífico diz que quer “crescer rápido e de forma sustentável”. Nos primeiros cinco anos, O Cortês pretende conquistar 0,5% do mercado brasileiro de carne suína. Para viabilizar essa expansão, estuda parcerias estratégicas e terceirizações com outras companhias que possuem experiência em exportação. A cada ano, a empresa pretende dobrar sua capacidade de produção
A empresa também informou que compromisso com a sustentabilidade. “Queremos atender à crescente demanda por consumo consciente, oferecendo um produto premium que não apenas tenha qualidade superior, mas que também esteja alinhado com as preocupações ambientais e sociais. No Brasil, esses nichos ainda são separados, mas no exterior eles já andam lado a lado, e estamos prontos para esse movimento”, acrescenta Andrea Zerbeto.
Para atingir esse objetivo, a produção dos cortes Duroc será acompanhada pelo plantio de aproximadamente 150 mil árvores. Essas árvores terão a responsabilidade de sequestrar o carbono gerado em todas as fases do processo, desde o cultivo dos grãos até a distribuição da carne.
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