06 Mar 2024

Resiliencia animal: Optimizando la salud intestinal para cerdos

Descubriendo el Potencial del microbioma para una producción porcina exitosa, sostenible y rentable. La Resiliencia animal es clave.

Resiliencia animal: Optimizando la salud intestinal para cerdos

En la industria moderna, los animales se han vuelto más resistentes y adaptables debido a diversos mecanismos, como la selección genética. Esta resiliencia animal les permite superar estímulos estresantes que podrían comprometer su inmunidad y rendimiento. Pero, ¿Qué sucede cuando la salud intestinal no es adecuada? ¿Qué debemos saber para lograr su óptima condición? y ¿Cómo repercute en la productividad? 

Importancia de la salud intestinal para la resiliencia animal

El concepto de salud intestinal es crucial para la resiliencia animal. La salud intestinal se refiere a la homeostasis y funcionalidad del tracto gastrointestinal. Ésta, permite a los animales resistir a los invasores patógenos, las toxinas y utilizar los nutrientes de forma eficaz. En este sentido, ¿Qué apoyo nutricional debemos procurar para la salud intestinal?

  • La nutrición juega un papel vital en el apoyo a la salud intestinal y la inmunidad general.
  • Los ingredientes funcionales de las dietas animales pueden mejorar tanto la salud como la respuesta inmunitaria.
  • La integridad del intestino es esencial para la absorción de nutrientes, la función inmune y la eficiencia de la producción.

Naturaleza dinámica del intestino

  • El intestino es un órgano complejo con un recambio celular constante.
  • Las células que recubren el intestino se renuevan cada 4 o 5 días en promedio.
  • Durante el destete se producen cambios rápidos, lo que supone un factor estresante crítico para los lechones.

Impacto del destete en la salud intestinal

  • El destete implica la separación de la madre, cambios en la dieta, socialización con nuevos compañeros y posibles desafíos sanitarios.
  • Estos factores afectan la integridad intestinal, la tasa de crecimiento, el recambio proteico y la composición de la microbiota.

Papel del intestino en la inmunidad

  • Además de la absorción de nutrientes, el intestino desempeña un papel crucial en la función inmune.
  • Contiene órganos linfoides asociados con tejidos mucosos que contribuyen a la respuesta inmune general.

Si quieres saber más sobre este tema, no te pierdas éste video de Sandra Villagómez Estrada


¿Cuáles son los requisitos nutricionales para el desarrollo inmunológico?

  • Una nutrición adecuada es necesaria para un desarrollo inmunológico óptimo.
  • Los aminoácidos esenciales como la lisina se requieren en niveles específicos (1% – 2%) para la producción y el mantenimiento de las células inmunitarias.

Redirigir la asignación de lisina durante los desafíos inmunológicos

  • Durante los desafíos inmunológicos, la asignación de lisina cambia del crecimiento y la deposición muscular para respaldar las funciones del sistema inmunológico.
  • Redirigir entre el 7% y el 10% de la lisina hacia la respuesta inmune ayuda a mantener la homeostasis y la salud animal.

Relación entre nutrición e inmunidad

  • La nutrición juega un papel importante en el apoyo y mejora del sistema inmunológico.
  • Los nutrientes clave como las vitaminas, los aminoácidos funcionales (arginina, valina, cisteína, treonina) y los ácidos grasos tienen efectos inmunomoduladores directos.

El papel del intestino en la inmunidad

El intestino es un componente esencial del sistema inmunológico. Comprender su papel en la inmunidad es crucial para optimizar la nutrición y apoyar la salud animal en general.

Pigtionary agriNews FM

Órganos linfoides intestinales

Apoyo nutricional para la inmunidad intestinal

Requisitos de lisina para el desarrollo inmunológico

Mantenimiento de una respuesta inmune eficaz

Mayor asignación de lisina durante la activación inmune

Importancia de la interacción nutrición-inmunidad

Importancia del microbioma intestinal

El microbioma intestinal desempeña un papel crucial en la absorción de nutrientes, mantiene la integridad intestinal y afecta la salud y la inmunidad de los animales. Está formado por varias poblaciones de bacterias y otros microorganismos. La abundancia y diversidad de estas poblaciones microbianas dependen de factores ambientales, prácticas de manejo, nutrición y genética.

Composición del microbioma intestinal

Impacto en la salud y la eficiencia animal

Estrategias para mejorar la resiliencia a través de la nutrición

Importancia de las proporciones de nutrientes

Las proporciones adecuadas de nutrientes, especialmente en términos de proporciones energéticas y aminoácidos esenciales como la lisina, son cruciales para optimizar la salud y el rendimiento animal.

Proporciones de nutrientes y aminoácidos

Utilizar alimentos funcionales y aditivos

Los alimentos funcionales y los aditivos cuidadosamente seleccionados pueden proporcionar beneficios nutricionales adicionales a los animales y favorecer su bienestar general.

Seleccionar aditivos apropiados

Importancia del diagnóstico

Importancia de los perfiles de aminoácidos y proteínas en la nutrición animal

Garantizar un nivel mínimo de proteína cruda y al mismo tiempo centrarse en los perfiles de aminoácidos es crucial para un óptimo desempeño. A continuación te compartimos algunos puntos claves.

Puntos clave:

Incluir fibra en las dietas animales para la salud intestinal

No podemos dejar de lado la fibra en las dietas animales. Puesto que estas ayudan a promover la salud intestinal. Se sugiere incorporar niveles mínimos de fibra (en torno al 2-3%) en función de la fase de alimentación. La fibra insoluble, como el salvado o la cáscara de avena, puede mejorar el tiempo de tránsito digestivo y favorecer una microbiota intestinal saludable.

Puntos clave:

Nutrientes que apoyan la función inmune

La lisina es un nutriente importante, pero también se destaca otros factores como la disponibilidad de energía, las vitaminas A y E, los flavonoides y los ácidos grasos poliinsaturados (PUFA). Estos nutrientes desempeñan un papel en la respuesta inmune y la salud animal en general.

Puntos clave:

¿Qué impacto tiene la fibra en las poblaciones microbianas intestinales?

Si bien la fibra mejora el tiempo de tránsito intestinal y la fermentación microbiana, ciertos antígenos como los antígenos proteicos y las lectinas pueden estimular el sistema inmunológico. Es importante priorizar la fermentación de fibra sobre la fermentación de proteínas para mantener una microbiota intestinal saludable.

Puntos clave:

Utilización de aditivos para la nutrición animal

La selección de los aditivos como los  ácidos orgánicos (cadena corta y cadena media), prebióticos, probióticos, simbióticos (combinación de prebióticos y probióticos), fitoquímicos (aceites esenciales, flavonoides), taninos, minerales, enzimas y antioxidantes, debe ser considerado con mucho cuidado, en función de las condiciones individuales de la granja para mejorar los resultados de la producción.

Puntos clave:

La eficiencia de los ácidos orgánicos en la conversión

Los ácidos orgánicos pueden ser eficientes para convertir el alimento en carne y pueden usarse como alternativas a los promotores del crecimiento. Se ha descubierto que los ácidos orgánicos son más eficientes para convertir el alimento en carne en comparación con animales que no reciben estos aditivos.

Alternativas a los promotores de crecimiento

Mejorar la resiliencia y el desarrollo animal

Si buscamos mejorar este aspecto, debemos perseguir algunos objetivos para mejorar la resiliencia y el desarrollo de los animales. Puesto que, mediante el uso de ingredientes funcionales, materias primas de calidad, estrategias nutricionales y evitando antibióticos como promotores del crecimiento se puede lograr.

Optimización del desarrollo animal

Se recomienda una mayor exploración de estas estrategias para lograr una comprensión integral de la optimización de la salud y la productividad animal.

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