Suplementación con aminoácidos, efecto en el desarrollo del intestino delgado del lechón

Las uniones estrechas, (tight junction en inglés), uniones herméticas, uniones íntimas, uniones ocluyentes o zonula occludens son estructuras citológicas presentes en células del epitelio y endotelio intestinal que crean una barrera de impermeabilidad impidiendo el libre flujo de sustancias entre células.

Se asignaron 198 lechones destetados a los siguientes tratamientos:

Control (dieta basal + 1,59% de L-alanina);

T1 (dieta basal + 1% de L-Glutamina + 0.5% de L-Glutamato + 0.1% de L-Aspartato);

T2 (dieta baja en energía + 1% de L-Glutamina + 0.5% de L-Glutamato + 0.1% de L-Aspartato).

Se obtuvieron muestras de intestino delgado a los 5 o 21 días después del destete.

 Resultados  Suplementación con aminoácidos en recría

[registrados]Los resultados mostraron que la suplementación en la dieta basal con Gln, Glu y Asp (T1) mejoró el peso corporal final (BW) y la ganancia diaria promedio (ADG) de los lechones a los 21 días post-destete.

La suplementación con Gln, Glu y Asp en la dieta con poca energía (T2) disminuyó la altura de las vellosidades y la profundidad de las criptas en el íleon de los lechones a los 5 días después del destete.

Sin embargo, aumentó la altura de las vellosidades y el número de células caliciformes en el yeyuno a los 21 días post-destete en comparación con los del grupo de control.

Al días 5 post-destete, se observaron altos niveles de ARNm de potasio controlado por voltaje (Kv) 1.1 en íleon y Kv 1.5 en yeyuno en los grupos T 1 y T 2, respectivamente.

También se observaron otros indicadores más altos que los de los lechones de control en el día 5 o 21 después del destete, como las proteinas claudina-1, laudina-3, y el porcentaje de células positivas al antígeno nuclear de células en proliferación (PCNA) en yeyuno e íleon en T 1 o T 2.

Se concluye que la suplementación con Gln, Glu y Asp pueden aliviar la lesión de la barrera intestinal en lechones inducida por el estrés al destete, incluso bajo una dieta baja en energía.

Journal of Animal Science, Volume 97, Issue Supplement_3, December 2019, Pages 472–474.

https://doi.org/10.1093/jas/skz258.930

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