Huelva reúne a 1.547 cerdos criados bajo condiciones sostenibilidad, correspondiente al 83,04% de la cabaña de cerdo ecológico andaluz
Huelva se reafirma como líder andaluz en producción de cerdo ecológico, según información del Sistema de Información de la Producción Ecológica en Andalucía (Sipea).
Pedro Pascual Hernández, delegado territorial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, ha recalcado que «la provincia onubense ha ganado peso el mismo año del establecimiento de la Denominación de Origen Protegido (DOP) y el estreno de la marca Jabugo.»
El delegado señala que la apuesta por la diferenciación y el jamón de calidad lleva al mercado un producto «con un valor añadido que aporta la garantía de ser, además de exquisito, un alimento saludable», lo cual ha llevado al crecimiento del censo del cerdo ibérico ecológico, que en 2013 constituía el 44,44%.
De esta forma, Huelva, constituye «un referente de gestión sostenible de la dehesa y de una producción 100% ecológica.»
Fuente: www.huelvainformacion.es
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