La preocupación por la salud ha impulsado restricciones reglamentarias en todo el mundo, limitando el uso de antibióticos y favoreciendo la difusión de nuevos tipos de producciones como lo es la producción libre de antibióticos cuya viabilidad requiere los más altos estándares de gestión, alimentación y nutrición.

Para apoyar el crecimiento y la salud de los animales sin medicamentos, la dieta tiene un papel fundamental que va más allá del suministro de nutrientes, por lo que se necesitan ingredientes y aditivos de alta calidad en las raciones.

Entre ellos, los ácidos orgánicos se han utilizado ampliamente en los últimos años por su efecto positivo en la eficiencia del crecimiento y se consideran una herramienta válida para la producción porcina.

Se ha informado de que los ácidos orgánicos son eficaces potenciadores del crecimiento a lo largo del ciclo de producción de los cerdos, aunque existe una gran variación en las respuestas debido a diversos factores como:

  • El tipo y la dosis de los ácidos orgánicos utilizados,
  • La duración de la suplementación,
  • El tipo de dieta y la capacidad de amortiguación,
  • Las normas de higiene y bienestar,
  • El estado de salud y
  • La edad de los animales.
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