Alimentación líquida fermentada en engorde

1) Comederos de espacio único húmedo/seco (HÚMEDO/SECO),

2) Alimentación líquida fresca (FRESCO),

3) Alimentación líquida de cereales fermentados donde la fracción de cereales (38% de cebada, 40% de trigo) de la dieta fue fermentada antes de la alimentación (FERM-CER), y

4) Alimentación líquida de dieta entera fermentada donde la dieta entera fue fermentada antes de la alimentación (FERM-WH).

Experimento 1

En exp. 1, los cerdos fueron alimentados con las dietas experimentales durante 68 días antes del sacrificio (29,8 kg ± 0,92 SE a 102,3 kg ± 0,76 SE).

En general, la ganancia media diaria (ADG) fue de 1.094, 1.088, 1.110 y 955 g/d (SE = 13,0; P < 0,001) y el FCE fue de 2,26, 2,37, 2,40 y 2,88 (SE = 0,031; P < 0,001) para los tratamientos del uno al cuatro, respectivamente.

Los cerdos alimentados con FERM-WH fueron más livianos al momento del sacrificio que los cerdos alimentados con los otros tres tratamientos (P < 0,001).

Experimento 2

En el exp. 2, los cerdos estuvieron en tratamiento durante 26 días antes del sacrificio (85,3 kg ± 1,69 SE a 117,5 kg ± 0,72 SE).

En total, el ADG en la exp. 2 fue de 1.103, 1.217, 1.284, y 1.140 g/d (SE = 27,9; P < 0,01) y el FCE fue de 2,78, 2,99, 2,95, y 3,09 g/g (SE = 0,071; P = 0,05), para los tratamientos del uno al cuatro, respectivamente.

No se observaron diferencias significativas entre los tratamientos para la digestibilidad aparente total de la materia seca, la materia orgánica, el nitrógeno, la energía bruta o las cenizas.

Se observaron mayores recuentos de bacterias del ácido láctico y menores recuentos de Enterobacterias y pH en FERM-CER y FERM-WH en comparación con HÚMEDO/SECO y FRESCO.

Las concentraciones de etanol fueron casi 4 veces más altas en los comederos FERM-CER que en los FRESCOS y 5 veces más altas en los FERM-WH que en los FRESCOS.

Para concluir, FERM-WH resultó en un crecimiento menor y FCE comparado con HÚMEDO/SECO, FRESCO y FERM-CER, probablemente debido a la degradación de aminoácidos y a una pérdida de energía bruta encontrada en FERM-WH.

Conclusiones

En conclusión, este estudio muestra que la alimentación líquida de dieta entera fermentada da como resultado una menor tasa de crecimiento de la canal y una menor conversión alimenticia en los cerdos de engorde en comparación con la alimentación húmeda-seca y la alimentación líquida de cereales frescos o fermentados.

Parece que la fermentación de la dieta entera reduce la energía bruta y resulta en pérdidas de aminoácidos de la dieta y que esto contribuye a la disminución del crecimiento y de la utilización del alimento en este tratamiento.

Fiona M O’ Meara, Gillian E Gardiner, John V O’ Doherty, David Clarke, Wayne Cummins, Peadar G Lawlor.

Effect of wet/dry, fresh liquid, fermented whole diet liquid, and fermented cereal liquid feeding on feed microbial quality and growth in grow-finisher pigs.

Journal of Animal Science, Volume 98, Issue 6, June 2020, skaa166.

https://doi.org/10.1093/jas/skaa166

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