Fuente: ChileCarne
El sector porcino se mantiene como motor exportador, mientras que la carne de pollo retoma dinamismo tras reapertura de mercados estratégicos.
Según cifras de ChileCarne, la carne de cerdo representó el 52% del valor total de las exportaciones de carnes durante el primer semestre de 2025, consolidándose como el principal motor del sector exportador chileno.
A pesar de una leve baja del 7% en valor respecto al mismo período de 2024, los mercados asiáticos continúan liderando la demanda:
Estas cifras destacan la importancia de mantener el estatus sanitario de Chile y altos estándares de bioseguridad, fundamentales para garantizar la confianza de los mercados internacionales y la continuidad del comercio exterior.
El consumo percápita de carne de cerdo registró un aumento del 6% frente al primer semestre de 2024, lo que refleja la preferencia de los chilenos por una proteína versátil y nutritiva.
En producción, la carne de cerdo se mantuvo estable respecto al año anterior.
Por su parte, la carne de pollo representó el 36% del valor total de las exportaciones de carnes, con un crecimiento del 18% en volumen y 40% en valor respecto al primer semestre de 2024, tras la reapertura del mercado chino.
Los principales destinos fueron Estados Unidos, Puerto Rico y México, concentrando el 72% del valor exportado, mientras que China alcanzó un 7%, iniciando su recuperación.
Fuente: ChileCarne
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