Fuente: ChileCarne.
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Avances en mercados internacionales y acuerdos estratégicos impulsaron el liderazgo chileno.
El sector exportador chileno de carnes de cerdo y ave cerró 2024 con ingresos cercanos a $1.200 millones, consolidando su presencia en más de 50 mercados internacionales. Este desempeño refleja el impacto de décadas de trabajo enfocado en estándares sanitarios, sostenibilidad y eficiencia comercial.
Uno de los hitos más destacados del año fue la firma del Memorándum de Entendimiento (MOU) con China, lo que permitió ampliar las exportaciones de carne refrigerada y subproductos congelados hacia el principal socio comercial de Chile. Juan Carlos Domínguez, presidente de ChileCarne, resaltó la relevancia de este acuerdo: “Volvimos al camino correcto, priorizando los intereses de la exportación. Este logro marca un antes y un después en la relación con China, no solo por la importancia del mercado, sino por lo que significa para la reputación de Chile como un país que cumple con altos estándares sanitarios.”
En otro frente, la aprobación del Acuerdo Marco Avanzado (AMA) entre Chile y la Unión Europea estableció condiciones comerciales más competitivas, como cuotas progresivas de exportación y aranceles preferenciales para carne de cerdo. Según Domínguez, “este tratado refuerza la posición de Chile como un proveedor confiable en uno de los mercados más exigentes del mundo, consolidando nuestro liderazgo como el quinto mayor exportador de carne porcina a nivel global.”
Hitos sanitarios y comerciales
La capacidad del país para responder a desafíos sanitarios quedó evidenciada con la reapertura del mercado chino para las carnes de ave tras la crisis de influenza aviar. Chile se convirtió en el primer país autorizado por China para reanudar estas exportaciones. Sobre este logro, Domínguez afirmó: “La reapertura no solo es un reconocimiento a los estándares sanitarios de Chile, sino también al compromiso de nuestras autoridades y empresas en manejar situaciones complejas con rapidez y transparencia.”
Por otro lado, el éxito en más de siete auditorías internacionales, incluyendo una llevada a cabo por Vietnam, fue fundamental para abrir nuevos mercados. Tras más de 10 años de negociaciones, el país asiático se perfila como un destino estratégico para la carne de cerdo chilena, con un consumo per cápita de 38 kilos y una población de 99 millones.
Perspectivas para 2025
Con la apertura de nuevos mercados y la entrada en vigor de tratados comerciales, Chile proyecta un crecimiento sostenido en sus exportaciones. Sin embargo, persisten desafíos como la necesidad de aumentar la producción y superar barreras regulatorias. “Podemos duplicar nuestras exportaciones en cinco años si seguimos resolviendo cuellos de botella y comunicando mejor nuestros avances en sustentabilidad,” destacó Domínguez, quien también subrayó logros recientes como la reducción del consumo de agua en un 70% y la disminución de emisiones de metano en un 25%.
Fuente: ChileCarne.
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