¿Cuánta carne de cerdo come una persona al año en México?

PROFECO revela el consumo anual de carne de cerdo en México, lo cual destaca su importancia en la alimentación y en la economía del sector

La carne de cerdo se mantiene como uno de los productos cárnicos más consumidos en México, consolidándose como un alimento clave tanto por su valor nutricional como por su papel en la economía nacional. En general, este tipo de carne se considera una fuente importante de proteínas, vitaminas y minerales, por lo que se convierte en un componente habitual de la dieta mexicana.

Así, según la última edición de la Guía de Consumo: Carne de Cerdo, publicada por PROFECO en septiembre de 2025, el consumo promedio anual de carne de cerdo en México fue de 21.8 kilogramos por persona en 2024.

Producción y contexto del sector

En el mismo documento, PROFECO reporta que la producción nacional de carne de cerdo alcanzó 1 882 461 toneladas en 2024, la cifra más alta registrada en la última década.

El consumo total estimado fue de 2 775 toneladas, cifra que al dividirse entre la población da lugar al promedio anual indicado. Este escenario sitúa al sector porcícola en una posición de importancia tanto en el mercado interno como en el contexto de producción internacional.