España aumentó en 2024 la producción porcina y recuperó el crecimiento, consolidando su liderazgo en la UE, según informe del MAPA
De acuerdo con el informe “El sector de la carne de cerdo en cifras 2024” elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), España volvió a registrar crecimiento en la producción porcina tras dos ejercicios de descensos. El país mantiene así su liderazgo dentro de la Unión Europea y se sitúa como el tercer productor mundial, con 53,9 millones de sacrificios y cerca de 4,9 millones de toneladas generadas en 2024.
En comparación con el año anterior, la producción mostró un repunte del 1,8% en volumen y del 1,5% en número de animales, lo que representa ya un 24,1% de toda la oferta comunitaria. Paralelamente, el censo de porcino avanzó un 2,2%, con comportamientos desiguales según categorías. Destacaron las subidas en Murcia (+32%), Andalucía (+4,2%), Extremadura (+3,6%), Castilla y León (+3,3%) y Aragón (+3%).
El proceso de reestructuración del sector continuó, reduciéndose el número total de explotaciones en un 2,5%. El descenso se concentró en las granjas más pequeñas, mientras que las de mayor capacidad (grupo II) crecieron un 1%, consolidando el peso de los modelos productivos de gran escala.
En el apartado de precios, el año repitió la pauta habitual: Estabilidad en los primeros meses, repunte en primavera y corrección en el último trimestre. El balance interanual se cerró con una caída del -1,1%, aunque todavía se situó un 16,4% por encima de la media de las últimas cinco campañas. El lechón terminó el ejercicio en torno a los 63 €/unidad, un 23% menos que en 2023, pero aún un 9% superior al promedio quinquenal.
El comercio exterior mostró un ligero retroceso: Las exportaciones de porcino bajaron un 1,3% en total. Las ventas dentro de la UE cayeron un -3,2%, mientras que las destinadas a países extracomunitarios crecieron un 0,9%. China continuó siendo el principal cliente (18,9%), pese a una contracción del -3,9%. En cambio, aumentaron las compras desde Rumanía (+2,6%), Italia (+0,8%), Portugal (+0,5%) y República Checa (+0,4%).
Por su parte, el consumo interno puso fin a la tendencia negativa. La carne fresca subió un 2%, aunque los transformados registraron una ligera bajada (-0,2%). La tasa de autoabastecimiento se moderó, en parte, por la ralentización de las exportaciones. A pesar de unos costes similares a 2023 y de las dificultades sanitarias derivadas de la PPA en países vecinos y de brotes de PRRS, el sector porcino español consolidó su fortaleza internacional.
Suscribete ahora a la revista técnica porcina
AUTORES
Es momento de atraer y retener talento
Laura Pérez SalaForo Porcino Aragón INTERPORC
Influencia del método de aplicación de productos de hierro y anticoccidios en el comportamiento de lechones lactantes y en los factores asociados a estrés
Antonio González-Bulnes Daniel Sperling Gonzalo Díaz-Amor Hamadi Karembe Joaquín Morales María RodríguezVentilación en granjas porcinas: clave para el bienestar y la productividad
Laura BatistaPRAN 2025-2027: Una estrategia integral para preservar la salud pública, animal y ambiental
Cristiana Teixeira Justo Cristina Muñoz Madero María Vilar AresBioseguridad porcina 360°: de las barreras visibles a los reservorios ocultos – Parte I
David García PáezNutrición porcina: aliado clave en la evolución de la industria
Cerdas hiperprolíficas: ¿pueden coexistir el rendimiento y el bienestar?
Desarrollo de indicadores fisiológicos y conductuales de estado emocional positivo en cerdos
Emma Fàbrega i Romans Liza Moscovice Marc BagariaEl papel del enriquecimiento ambiental en la mejora del bienestar y rendimiento zootécnico en porcino
Digitalización, predicción y compromiso con la sociedad en la producción porcina
Cristina Sanmartín Ruiz Gonzalo Cano García José Ángel Fernández Ortiz Monse SuarezEvolución en la alimentación de los destetes: el sistema iQon Multifast™ lo hace posible
Vacunación: herramienta decisiva en la prevención del PRRS y Circovirus Porcino tipo 2
Acidificación del agua en transición porcina: salud intestinal y producción
Decálogo para alcanzar la excelencia en granjas de producción porcina
Anabel Fernández Bravo Andrea Martínez Martínez Elena Goyena Salgado Emilio José Ruiz Fernández José Manuel Pinto Carrasco Manuel Toledo Castillo Simón García LegazProteger frente al virus PRRS – Cepa Rosalia
Clara Farré Ester Maiques Javier Abadías Jonás Hernández