En el epicentro de la industria porcina global, China enfrenta desafíos monumentales que reverberan en todo el mundo. Con su posición como el principal productor e importador de carne de cerdo, los vaivenes en la producción china tienen un impacto dominante en los mercados internacionales.
Liquidaciones por pérdidas en la industria China
En los últimos meses, la industria porcina china ha enfrentado pérdidas significativas, reflejando un patrón similar al experimentado en Estados Unidos. A pesar de que los precios del cerdo en China superan a los de Estados Unidos, los costos de producción también son notoriamente altos. Las pérdidas, promediando alrededor de 30 dólares por cabeza de cerdo, han dejado una marca profunda. En un mercado que sacrifica 12 millones de cabezas semanalmente, estas pérdidas equivalen a un asombroso déficit de 360 millones de dólares cada semana, impulsando la reciente liquidación de hembras.
La industria porcina China en números
Según los últimos informes del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales de China, el hato genético nacional se redujo a 40,42 millones hacia finales de febrero. Esta cifra refleja una disminución de 242.000 cabezas (-0,6%) en solo un mes, marcando una caída del 7,9% desde fines de 2022 (3,1 millones de cabezas). Estas cifras pintan un cuadro sombrío de una liquidación que persiste con fuerza.
Proyecciones e implicancias para el mercado global
Expertos predicen que la disminución real del número de cerdas podría superar los 3,1 millones, dada la dificultad de monitorear a los numerosos pequeños productores en China. Una disminución de esta magnitud es monumental, superando la mitad del rebaño de cerdas de EE. UU., el segundo más grande del mundo.
Con estas proyecciones, se espera que el precio del cerdo en China supere los 1,20 dólares por libra de peso vivo para el verano. Este aumento se verá impulsado por la escasez de oferta de carne de cerdo, atrayendo la atención de países exportadores y fortaleciendo los precios internacionales.
En conclusión, la crisis porcina en China no solo plantea desafíos locales, sino que también envía ondas de choque a través de la industria porcina mundial. La estabilidad y la adaptación se vuelven cruciales en un escenario donde los precios y la oferta están en constante fluctuación.
