Mejora de eficiencia de productividad de las cerdas
La productividad de las cerdas ha cambiado drásticamente durante las últimas décadas. La selección genética continua condujo a una alta prolificidad de cerdas y a la producción de una alta progenie magra. Como consecuencia, las cerdas modernas producen camadas más grandes que antes y cada una de las crías es más delgada y crece más rápido. […]
La productividad de las cerdas ha cambiado drásticamente durante las últimas décadas. La selección genética continua condujo a una alta prolificidad de cerdas y a la producción de una alta progenie magra.
Como consecuencia, las cerdas modernas producen camadas más grandes que antes y cada una de las crías es más delgada y crece más rápido.
Una comparación reciente muestra que un feto porcino pesa un 40% más que hace 40 años.
Sin embargo, la selección de cerdos por su alta delgadez también dio como resultado que las cerdas de tipo alto y magro poseyeran poco apetito
Por lo tanto, una cerda necesita producir una gran cantidad de leche para satisfacer las demandas de su camada grande y de rápido crecimiento.
De hecho, entre 1935 y 2010, la producción de leche se incrementó 4 veces. Esto sugiere que la glándula mamaria porcina también se ha adaptado para soportar la mayor demanda de producción de leche.
Todas estas mejoras con una cerda y su camada justifican actualizaciones continuas sobre el programa de manejo nutricional.
Sin los apoyos nutricionales adecuados, las cerdas enfrentarán una condición catabólica severa.
La condición catabólica materna grave afecta el crecimiento y la supervivencia de la camada.
Situación Actual
El programa de alimentación convencional para cerdas gestantes no proporciona suficientes proteínas y minerales durante el final de la gestación, lo que provoca una condición catabólica en las cerdas.
Las dietas típicas a base de harina de maíz y soja están formuladas para proporcionar de 8 a 11 g de lisina digestible ileal verdadero (TID) al día a las cerdas durante todo el período gestacional.
Hay varias evidencias que apoyan que las cerdas no proporcionan suficientes nutrientes para el crecimiento fetal y mamario durante la gestación tardía.
Se ha demostrado que las variaciones de peso expresadas como un coeficiente de variación (%) entre los pesos de los fetos en cada camada fueron menores en el día 45 de gestación que en los días posteriores a los 60 de gestación.
Esto indica que el retraso del crecimiento fetal ocurre principalmente a partir del día 60 de gestación.
Curiosamente, el peso fetal disminuyó linealmente dependiendo de su ubicación en el cuerno uterino (más pesado hacia la unión útero-tubárica y más ligero hacia el cuello uterino) en los días 102 y 112 de gestación, mientras que no hubo correlaciones entre el peso fetal y la ubicación fetal en los días 30 y 30. 60 de gestación.
Estrés oxidativo
[registrados]
La condición catabólica aumenta la producción de especies reactivas de oxígeno (ROS) causando un aumento del estrés oxidativo.
El daño oxidativo es un fuerte indicador del estado de salud y el bienestar de los animales en relación con el envejecimiento, el estrés, el estado nutricional y las enfermedades.
El aumento del estrés oxidativo es responsable del deterioro de la producción de leche, el rendimiento reproductivo y, finalmente, la longevidad de las cerdas.
La capacidad deteriorada para producir leche afecta directamente la salud y el crecimiento de los lechones lactantes y también puede tener un efecto a largo plazo sobre la salud y el crecimiento a lo largo de la vida de los cerdos.
Recientemente, se demostró que las cerdas se encuentran en un estado catabólico severo durante la gestación tardía, lo que provoca un aumento del estrés oxidativo.
Las cerdas bajo un ambiente de estrés por calor mostraron un mayor estrés oxidativo por mayor peroxidación de lípidos, oxidación de proteínas y daño oxidativo del ADN en comparación con las cerdas bajo la zona térmica neutral de confort.
Además, las cerdas en un corral de gestación pueden tener un mayor estrés oxidativo en comparación con las cerdas en un entorno de corral grupal.
El climade verano cálido y húmedo provoca estrés por calor que reduce el rendimiento reproductivo y la longevidad de las cerdas.
El estrés por calor puede afectar el desarrollo temprano de los embriones provocando un tamaño pequeño de la camada, un mayor número de mortinatos y una reducción del peso al nacer.
La hipertermia por estrés por calor estimula la producción de especies reactivas de oxígeno que causan daños oxidativos.
Producción de leche
La estrategia para mejorar la producción de leche debe considerar la mejora del crecimiento de la glándula mamaria durante la gestación y la lactancia, ya que la síntesis de leche ocurre en una célula epitelial mamaria y el número de células epiteliales mamarias determina la producción de leche.
El estado nutricional, así como varios factores, afectan el crecimiento de las glándulas mamarias y, por lo tanto, la producción de leche.
El manejo nutricional de las cerdas gestantes y lactantes debe considerar el aumento de las necesidades de proteínas y aminoácidos durante el final de la gestación y durante la lactancia.
La edad de las cerdas, el tamaño de la camada y el estado de salud también deben considerarse al determinar las necesidades de nutrientes para el crecimiento de las glándulas mamarias y la producción de leche.
Las glándulas mamarias en la parte media del cuerpo (típicamente los pares 4 y 5 de glándulas mamarias) crecen más rápido durante la gestación y son más grandes en el momento del parto en comparación con las glándulas mamarias en los pares anterior (1. °, 2. ° y 3. °) y posterior (6. °, 7. °, y octava pareja) ubicación en una cerda.
Esto puede deberse a que hay más espacio físico para que las glándulas mamarias crezcan en la parte media del cuerpo, mientras que las ubicaciones anterior y posterior se ven obstaculizadas por las piernas.
También se especula que el suministro de sangre comienza desde la ubicación media, que generalmente es la tercera glándula mamaria y luego se extiende hacia la parte delantera y trasera del cuerpo y, por lo tanto, las glándulas mamarias en la ubicación intermedia tienen más posibilidades de obtener nutrientes en comparación con las de otras ubicaciones.
Sin embargo, durante la lactancia, las glándulas mamarias anteriores crecieron más rápido que otras.
Esto puede deberse a que las glándulas mamarias anteriores tienen una mayor preferencia por los lechones durante la lactancia.
El crecimiento de los lechones lactantes fue mayor cuando amamantaron los primeros 5 pares de glándulas mamarias en comparación con las glándulas mamarias posteriores.
Las glándulas mamarias posteriores tenían una mayor variación en su tamaño y producción de leche, mientras que las glándulas mamarias anterior y media eran más uniformes en tamaño y producción de leche.
Un aumento en el tamaño de la camada aumenta directamente la cantidad de glándulas mamarias funcionales y, por lo tanto, una cerda debe tener un mayor suministro de nutrientes no solo para producir más leche sino también para apoyar el crecimiento de estas glándulas mamarias que, además, son necesarias para soportar el aumento de la camada.
Por lo tanto, una cerda necesita producir una gran cantidad de leche para satisfacer las demandas de su camada grande y de rápido crecimiento.
Las dietas típicas a base de harina de maíz y soja están formuladas para proporcionar de 8 a 11 g de lisina digestible ileal verdadero (TID) al día a las cerdas durante todo el período gestacional.
Además, las cerdas en un corral de gestación pueden tener un mayor estrés oxidativo en comparación con las cerdas en un entorno de corral grupal.
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Un aumento en el tamaño de la camada aumenta directamente la cantidad de glándulas mamarias funcionales y, por lo tanto, una cerda debe tener un mayor suministro de nutrientes no solo para producir más leche sino también para apoyar el crecimiento de estas glándulas mamarias que, además, son necesarias para soportar el aumento de la camada.
