04 Nov 2022

¿Por qué es tan importante controlar y monitorear el ambiente en una granja?

Ambiente, ¿Por qué es tan importante? El mercado de la carne viene experimentando importantes cambios en las preferencias y expectativas de los consumidores

¿Por qué es tan importante controlar y monitorear el ambiente en una granja?

AMBIENTE:¿POR QUÉ ES  TAN IMPORTANTE? 

El mercado de la carne viene experimentando importantes cambios en las preferencias y expectativas de los consumidores a nivel mundial. 

Hace algunos años, los consumidores de carne de cerdo exigían simplemente precios accesibles en las góndolas.  

Sin embargo, con paso del tiempo fueron cambiando sus preferencias y manifestando cada vez más preocupación con la salud y bienestar de los animales, así como de los trabajadores de las granjas, buscando al momento de elegir las marcas y productos de que compartan la misma visión incluso cuando esto representa un incremento en el precio.  

Otra importante temática mundial que viene tomando mucha importancia en la salud y opinión pública, es la prohibición en algunos países del uso de antibióticos como promotores de crecimiento en la producción porcina y el uso racional de antibióticos al momento de tratar enfermedades.

Dado que recientes estudios demostraron que el uso indiscriminado de antimicrobianos puede generar resistencia tanto en los animales de producción como en los seres humanos. 

Considerando estas importantes pautas de discusión, el concepto de ambiente cobra especial importancia en la industria productora de cerdos.  

Muchas son las variables que integran el ambiente, tales como la:

Para cada una de estas existen niveles óptimos que pueden impactar positiva o negativamente en la salud, el bienestar, eficiencia productiva de los animales, bien como de los colaboradores. 

El objetivo de esta serie de artículos será discutir los efectos del ambiente sobre la salud, el bienestar y la eficiencia productiva de los cerdos.

CONCEPTO DE AMBIENTE

El concepto de ambiente puede ser definido por el confort de los animales en el contexto ambiental, teniendo en cuenta las características medio ambientales y fisiológicas que actúan en la regulación de temperatura interna de los animales (Nääs et. al., 2014).




PARA SEGUIR LEYENDO REGISTRESE ES TOTALMENTE GRATUITO


Acceso a los artículos en PDF
Mantente al día con nuestros boletines
Reciba gratuitamente la revista en versión digital



REGISTRO




ACCEDA A
SU CUENTA







ACCEDER


¿Ha perdido la contraseña?




Relacionado con Instalaciones y Equipos
Reportajes sobre Instalaciones y Equipos
Sectoriales sobre Instalaciones y Equipos

MÁS CONTENIDOS DE Maximus

Datos de la empresa

REVISTA PORCINEWS LATAM

Suscribete ahora a la revista técnica porcina

ÚNETE A NUESTRA COMUNIDAD PORCINA

Acceso a los artículos en PDF
Mantente al día con nuestros boletines
Reciba gratuitamente la revista en versión digital

DESCUBRA
AgriFM - Los podcast del sector ganadero en español
agriCalendar - El calendario de eventos del mundo agroganaderoagriCalendar
agrinewsCampus - Cursos de formación para el sector de la ganadería