El informe de EFSA sobre la presencia de residuos de medicamentos veterinarios en animales y alimentos en la UE en 2018 confirma el cumplimiento con los niveles de seguridad.
El tratamiento de los animales de producción con medicamentos veterinarios puede resultar en la aparición de residuos en los alimentos derivados de ellos. Por otro lado, los alimentos también pueden contener restos de residuos y contaminantes a los que hayan estado expuestos los animales. Por ello, los países de la UE tienen implementados planes de monitorización de residuos para detectar el uso ilegal o inadecuado de medicamentos veterinarios en animales de producción.
Según el informe de 2018 publicado por EFSA, los datos sobre la presencia de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes en animales y alimentos de origen animal muestran un alto grado de cumplimiento de los niveles de seguridad recomendados en la Unión Europea.
Con un total de 657.818 muestras analizadas en los 28 Estados Miembros de la UE, el porcentaje de muestras que excedían los niveles máximos fue del 0,3%, una cifra que se mantiene dentro del rango (0,25-0,37%) reportado en los últimos 10 años.
En comparación con los datos del 2017, se ha detectado un ligero incremento del incumplimiento con los niveles de compuestos antitiroideos y esteroideos.
Residuos de medicamentos veterinarios en porcino
La Directiva del Consejo 96/23/CE establece que el número mínimo de cerdos a controlar anualmente para todo tipo de residuos y contaminantes debe ser el 0,05% de los cerdos sacrificados el año anterior. Si bien, en general se cumplió con este muestreo, en algunos países, entre los que se encuentra España (0,04%), no se llegó al nivel mínimo de muestreos exigidos.
De las 120.434 muestras de cerdo analizadas, 236 (0,20%) no cumplieron con los niveles recomendados.
En el caso de productos antibacterianos, se encontró un total de 43 muestras no conformes, así como 7 muestras no conformes para antihelmínticos, 1 muestra no conforme para anticoccidiales y 5 muestras no conformes para AINEs.
Leer informe completo: Report for 2018 on the results from the monitoring of veterinary medicinal product residues and other substances in live animals and animal products
Fuente: EFSA
Suscribete ahora a la revista técnica porcina
AUTORES
DEI 2.0 y ganadería: Hacia un modelo de desempeño medioambiental
Rosa Gallart
Granjas porcinas con menos emisiones y menos olores gracias a Active NS
El bocadillo que une deporte, salud y tradición: la apuesta del jamón serrano
De calderas de gas natural a energía solar en granjas porcinas: paneles híbridos PVT y bombas de calor en una experiencia piloto en Bélgica
Andrea Costantino Jarissa Maselyne Manon Everaert Petros Demissie Tegenaw Steven Lecompte
Nuevo proyecto en Ballobar, Huesca: automatización y precisión en la alimentación
Instalaciones porcinas y microbiota reproductiva: claves para una prevención sanitaria sostenible
Daniel Berdejo Martínez María Jesús Serrano Andrés María Victoria Falceto Olga Mitjana Nerín
Clostridium perfringens en porcino: impacto en las distintas fases de producción y estrategias clave de control
De lo invisible a lo medible: evolución en el control ambiental por aerosolización en cebo
David García Páez
Implementación de la termo-desinfección en vehículos de transporte de cerdos en el Reino Unido
Densidad de alojamiento y comportamiento alimentario: claves en la fase de cebo
Lene J. Pedersen Mathilde Coutant Mona L.V. Larsen Noémie Menard
Evolución del control y vacunación frente a APP
Material de enriquecimiento en granjas de madres: claves para favorecer la conducta exploratoria
Laura Pérez Sala
Manejo del dolor en porcino: cerdas
Déborah Temple Eva Mainau
¿Está la cerda en condiciones de seguir en producción?
Dr. Christof Rapp Lisbeth Ulrich Hansen
Bases del control medioambiental en la empresa ganadera
Asunción Isabel Agüera Martínez José Manuel Pinto Carrasco Manuel Toledo Castillo Mercedes Toledo Ruiz
Evaluación del perfil de seguridad y de la seroconversión frente a PCV2 tras la vacunación con Cirbloc M Hyo® en granjas españolas
Carlos Casanovas Granell David Espigares Fernando Cerro Salvador Oliver Sonia Cárceles
