Presencia de niveles elevados de micotoxinas en toda Europa, análisis Alltech

Las muestras de forrajes de toda Europa presentaron un nivel elevado de micotoxinas, lo que puede afectar al rendimiento de los rumiantes. El 100 % de las muestras europeas de ensilado de hierba estaban contaminadas con ácido fusárico, mientras que las micotoxinas detectadas en el 100 % de las muestras de ensilado de maíz fueron los tricotecenos de tipo B. Estas micotoxinas acarrean problemas para los rumiantes, ya que pueden ser perjudiciales para la salud del rumen y su función.

En Europa, la mayor amenaza para el trigo y la cebada son los tricotecenos de tipo B. Estas micotoxinas se detectaron en más del 56 % de las muestras de trigo, en el 70 % de las muestras de cebada y en el 100 % de las muestras procedentes de Croacia, Serbia y España. En promedio, el análisis de las muestras de maíz reveló la presencia de tres tipos distintos de micotoxinas, en su mayoría fumonisinas. Estas micotoxinas pueden ser especialmente dañinas para los cerdos de cebo (crecimiento y acabado).

Las micotoxinas rara vez se encuentran de forma aislada y la ingesta de varios tipos puede dar como resultado una interacción con efectos acumulativos, o incluso sinérgicos, que aumentan el riesgo total para la salud y el rendimiento de los animales. En consecuencia, el animal puede manifestar una respuesta mucho más potente de la que cabría esperar tras la exposición a un solo tipo de micotoxina.

El análisis anual de las cosechas realizado por Alltech, que se lleva a cabo con el análisis de detección de micotoxinas Alltech 37+^®, ofrece una evaluación de los contaminantes presentes en las materias primas y de los riesgos potenciales que podrían suponer  para el ganado. Entre los laboratorios situados en Lexington (Kentucky) y Dunboyne (Irlanda), el programa de control de micotoxinas de Alltech ha analizado más de 26 000 muestras de alimentos y piensos para detectar la presencia de más de 50 micotoxinas diferentes. Implementar un programa de control que logre optimizar el rendimiento y la salud de los animales es crucial para ser consciente del riesgo que acarrea la contaminación por micotoxinas. Para obtener más información sobre el control de micotoxinas, visite knowmycotoxins.com.

El Dr. Hawkins ofreció recientemente un webinario sobre los resultados obtenidos en la cosecha europea de verano. Para acceder a este webinar, haga clic aquí.

El ensilado de maíz suele ser el más problemático para los ganaderos, ya que este cereal permanece más tiempo en los cultivos y está expuesto a más factores ambientales que pueden favorecer la proliferación de micotoxinas.

Acerca de Alltech:

Nuestro principio ACE (Animal, Consumer, Environment) busca desarrollar soluciones que sean seguras para los animales, los consumidores y el medioambiente. A nivel mundial, nuestros más de 6.000 empleados de gran talento trabajan día a día guiados por este principio en beneficio de nuestros clientes.

Alltech es una empresa familiar, lo que nos permite adaptarnos rápidamente a las necesidades emergentes de los clientes y permanecer centrados en la innovación avanzada. Con su sede central situada a las afueras de Lexington (Kentucky, EE. UU.), Alltech cuenta con una fuerte presencia en todas las regiones del mundo. Para más información, visita www.alltech.com/news. Únete a la conversación en Facebook, Twitter y LinkedIn.