Mais de 160 kg de carne suína são utilizadas nas ações da ACSURS durante a Expointer

“A Expointer é um momento para destacarmos a versatilidade da carne suína e reafirmarmos a importância dela no cardápio de todos os gaúchos, assim como, desmistificar possíveis mitos sobre a proteína”, explica.

As ações de degustação realizadas pela entidade, tiveram o apoio da Aurora Alimentos, Alibem Alimentos, Seara Alimentos e Ouro do Sul.

Fonte: ACSURS

• Ações de degustação

Realizadas duas vezes por dia, durante toda a programação da feira, as ações de degustação que ocorriam em frente ao Restaurante do Porco, eram uma das atrações dos visitantes.

Com o objetivo de promover o consumo da carne suína, o momento também era destinado para divulgar as marcas que ofereciam petiscos à base de carne suína.

• Vitrine da Carne Gaúcha

Realizada pela Federação da Agricultura do Estado do Rio Grande do Sul (Farsul), Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae/RS) e Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar/RS) dentro do Programa Juntos para Competir, a Vitrine da Carne Gaúcha é uma das mais tradicionais ações que visam promover e valorizar o consumo de diferentes proteínas animais.

Como acontece há mais de 10 edições, a ACSURS marcou presença e divulgou a carne suína através de profissionais que falaram sobre os benefícios e todo o sistema de produção da proteína.

• Restaurante do Porco

A cada ano, o Restaurante do Porco que tem à frente a MS Gastronomia e a ACSURS, traz melhorias no ambiente, mais conforto e qualidade no atendimento, buscando sempre apresentar o melhor da carne suína.

Ao todo, durante as programações da feira, mais de 6 mil almoços foram comercializados no espaço que destaca a versatilidade da proteína.

• Costelinha ao molho barbecue

Fonte: ACSURS

A costelinha suína ao molho barbecue preparado pela Casa Machado, deu água na boca de quem passava pelo deck do Restaurante do Porco.

Lá, era possível acompanhar todo o processo feito pelo chef, Henrique Machado de Souza, que levava cerca de 5 horas entre temperar, preparar, defumar e servir as costelas suínas que desmanchavam na boca de tão macias.

• Lanches à base de carne suína

Fonte: ACSURS

Os visitantes da Expointer, também puderam apreciar no Bistrô da Ana, lanches à base de carne suína.

Localizado em um espaço de grande fluxo de pessoas, o bistrô tinha 5 opções deliciosas de lanches com a proteína no cardápio, são elas: Pulled Pork Sandwich, hambúrguer de costela suína defumada com barbecue, hambúrguer de copa lombo com geleia de amora, choripan de carne de panela e choripan de linguiça defumada.