Entrevista a la Dra. Edna Gaspar Lara «Retos del nutricionista en la industria porcina» En la porcicultura, la alimentación representa el principal costo de producción, en muchos casos hasta el setenta porciento del costo total.
Entrevista a la Dra. Edna Gaspar Lara «Retos del nutricionista en la industria porcina»
En la porcicultura, la alimentación representa el principal costo de producción, en muchos casos hasta el setenta por ciento del costo total.
La Dra. Edna Gaspar, Gerente de nutrición porcina en la empresa Avigrupo/La Fortuna, nos comenta cuáles son los retos que enfrenta el nutricionista en la actualidad, qué puntos de calidad se tienen en cuenta y cómo afecta la calidad del alimento sobre la calidad de la canal porcina.
Alguno de los temas que se conversaron fueron:
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