El sector del cerdo ibérico sufre por su supervivencia

Los costes de producción hacen insostenible la explotación porcina

El sector porcino ibérico está inquietado por el gran aumento de costes de producción y su supervivencia en el futuro. Uno de los motivos es que se está vendiendo la carne de cerdo por un precio inferior a los costes generados, incumpliendo la ley de la cadena alimentaria, según el responsable de la asociación agraria Asaja, José Roca.

Los ganaderos de porcino piden desde el año pasado al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación que se faciliten las ayudas para suavizar la subida de precios de los alimentos para las piaras, del 50%, a causa de la guerra de Ucrania. Cooperativas Agroalimentarias indican que un 90% de los ganaderos no ha podido recibir las subvenciones por los requisitos del Gobierno central, ya que las granjas pequeñas y medias no tienen suficientes cerdas reproductoras, «madres», para acceder a las ayudas, según José Luís Villafuente, técnico de Asaja.

Roca también expresa que mantener una cría de cerdo cuesta entre 38 y 40 euros, sin embargo, la venta está por debajo de 40. Esta situación está llevando a los granjeros a llevar antes a estos animales a las salas de procesamiento por la incapacidad de mantenerlos. O bien, a venderlos a granjas intensivas. Están viéndose afectados por su supervivencia numerosos pueblos andaluces que se dedican a la crianza de porcino . De continuar los problemas, muchas explotaciones tendrán que ser abandonadas.

A esto se suma la falta de alimento, de bellota, en el campo andaluz por las bajas precipitaciones. Asaja teme que se ponga en riesgo la dehesa, el espacio protegido en Andalucía que aprovecha los pastos, frutos y ramones para la crianza de cerdos. El aumento del precio no es el único problema que ha atravesado este sector, el verano pasado sufrieron la escasez de agua para alimentar a sus ganados y pedían la ejecución de obras hidráulicas.