| La mortalidad de las cerdas reproductoras ha dejado de ser un indicador secundario para convertirse en uno de los principales desafíos de la producción porcina moderna. No solo representa la pérdida de un animal con valor genético y productivo, sino que:
|
Palomo (2025) señala que, mientras a finales del siglo XX se aspiraba a mantener la mortalidad por debajo del 5 %, a comienzos de 2025 la media observada en distintos sistemas productivos europeos, norteamericanos y latinoamericanos se situaba alrededor del 12,5 %, con valores entre el 8 y el 25 %.
A partir de estos datos, el autor señala un incremento aproximado de 0,3 puntos porcentuales anuales y observa que esta evolución ha discurrido en paralelo al aumento de la prolificidad.
COSTES DIRECTOS E INDIRECTOS
Las consecuencias económicas se extienden mucho más allá del valor inmediato del animal.
COSTES DIRECTOS
|
COSTES INDIRECTOS
|
Considerando tanto los costes efectivos como los ingresos que dejan de generarse, el impacto económico de la muerte de una cerda en la granja se sitúa entre los 950 y los 1.050 euros (Palomo et al., 2025).
MORTALIDAD Y REEMPLAZO: RELACIONADOS, PERO NO EQUIVALENTES
Una elevada tasa de reemplazo no significa que todas las cerdas hayan muerto.
La reposición engloba:
| Diferenciar estas categorías es esencial para evitar que un problema de supervivencia quede oculto dentro de registros genéricos. |
En la Gráfica 2 se muestra un análisis de BDporc realizado sobre 81.981 cerdas de capa blanca de 162 granjas españolas, en el que se especifica la distribución de los principales motivos de reemplazo de las cerdas.
| El peso de categorías poco específicas evidencia que la calidad del registro condiciona la prevención. |
UN PROBLEMA SIN UNA CAUSA ÚNICA
Atribuir el aumento de la mortalidad exclusivamente a la genética, la sanidad o la alimentación conduciría a un diagnóstico incompleto, ya que la cerda moderna combina mayor prolificidad, alta producción de leche e intensidad reproductiva, lo que incrementa la demanda metabólica, especialmente durante el periparto y la lactación.
Su respuesta depende simultáneamente de:
La complejidad también se observa en las necropsias.
En un estudio sobre 123 cerdas en un sistema intensivo brasileño (Monteiro et al., 2022), el 53 % de las muertes espontáneas se concentró en el periparto y el 75 % presentó lesiones que afectaban a más de un sistema.
| Las muertes espontáneas se asociaron especialmente con:
|
 mayor relación con problemas locomotores. |
En otro estudio observacional de 48 granjas estadounidenses (Paiva et al., 2023), la mortalidad estuvo relacionada con:
NUTRIR PARA SOSTENER, NO SOLO PARA
PRODUCIR
Mantener una condición corporal funcional
(Monteiro et al., 2022; Muro et al., 2022).
La evidencia tampoco respalda aumentar indiscriminadamente el pienso al final de la gestación.
En un estudio con 135 cerdas hiperprolíficas, una alimentación próxima a mantenimiento redujo la retención hasta el quinto parto, pero el aumento tardío de la oferta también produjo mayor ganancia de peso y mayores pérdidas posteriores.
| Una dieta no puede “resolver” por sí sola este problema, pero la nutrición debe utilizarse para aumentar la resiliencia y reducir factores predisponentes, dentro de un programa que incluya diagnóstico, sanidad, ambiente, manejo y seguimiento individual. |
Convertir el consumo en una señal de alerta
La cantidad formulada no equivale necesariamente a la ingerida, ya que fallos de dosificación, competencia, averías, enfermedad, dolor o estrés pueden generar periodos de bajo consumo.
Vargovic et al. (2021), mediante registros de alimentación electrónica, observaron que el menor consumo, las comidas omitidas y los días con ingestas anormalmente bajas se asociaban con:
| El programa nutricional debe incluir, por tanto, la verificación de la ingesta real y de la conducta alimentaria, ya que una desviación respecto al patrón habitual puede ser una alerta precoz más útil que el consumo medio del grupo. |
Tratar la transición como una fase propia
El paso de la gestación a la lactación concentra cambios metabólicos y de manejo, y coincide con una parte sustancial de las muertes.
| La fibra es relevante, pero no debe describirse solo como “fibra bruta”, ya que su solubilidad, fermentabilidad, retención de agua y efecto sobre el volumen de la ración determinan la respuesta fisiológica.
Una mayor inclusión de fibra preparto puede reducir el estreñimiento, pero la evidencia todavía no permite afirmar que la fibra, por sí sola, reduzca directamente la mortalidad de las cerdas (Monteiro et al., 2025; Dumniem et al., 2024). |
Proteger el consumo durante la lactación
La demanda de la lactación supera con frecuencia la capacidad de ingestión, especialmente en primíparas.
Se debe priorizar:
| En épocas de calor, adaptar la composición y los horarios de alimentación puede complementar —nunca sustituir— la ventilación, la refrigeración y el agua. |
Revisar la forma física y la seguridad del pienso
Las úlceras gastroesofágicas aparecen entre los hallazgos post mortem descritos en cerdas. Cuando son recurrentes, debe auditarse:
Las dietas muy finamente molidas y peletizadas se han asociado con mayor riesgo de lesiones gástricas, aunque la evidencia específica es más limitada en cerdas (Monteiro et al., 2025).
| Las vitaminas, minerales y aditivos funcionales deben formularse según las necesidades, materias primas y situación sanitaria, siendo imprescindible corregir deficiencias.
|
MÁS ALLÁ DE LA PRODUCTIVIDAD: ALIMENTAR PARA PROLONGAR LA VIDA ÚTIL DE LA CERDA
| El enfoque para prolongar la vida útil de las cerdas reproductoras implica:
|
| La auditoría nutricional debe:
|
| La mortalidad elevada no es únicamente un problema nutricional, pero tampoco puede abordarse sin nutrición.
|
Bibliografía disponible previa solicitud al Departamento Técnico de PRODUMIX-IGUSOL
