La secuenciación genómica tiene muchas aplicaciones. En el caso de las resistencias antimicrobianas es una valiosa herramienta de monitorización de la seguridad alimentaria.
Según el reciente informe publicado por la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), la secuenciación genómica completa es una valiosa herramienta para hacer frente a las bacterias resistentes a los antibióticos en los alimentos y animales. Este informe se adelanta a la legislación sobre resistencias antimicrobianas que entrará en vigor a partir del 2021 y sugiere que entre las medidas de monitorización empleadas por los Estados Miembros debería figurar la secuenciación genómica.
¿Por qué recurrir a la secuenciación genómica completa?
A diferencia de los sistemas tradicionales fenotípicos basados en el testaje de las bacterias frente a antibióticos específicos, la secuenciación genómica completa permite identificar directamente los genes de resistencia presentes en ellas.
Se trata de una herramienta con un potencial enorme, ya que:
En el estudio se resalta la importancia de comprender cómo surgen y se propagan los genes de resistencia a los antibióticos en el entorno donde los alimentos son procesados, así como la necesidad de monitorizar la resistencia frente a antibióticos de vital importancia para la salud pública y que actualmente no se están teniendo en cuenta.
Fuente: EFSA
Leer informe completo: Technical specifications on harmonised monitoring ofantimicrobial resistance in zoonotic and indicator bacteriafrom food-producing animals and food
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