ChilePork inicia gira asiática en Corea del Sur

El sector porcino chileno presentó sus fortalezas ante importadores y operadores coreanos en un seminario internacional que dio inicio a la ronda anual por los principales mercados de Asia.

ChilePork abre su gira asiática en Seúl con foco en calidad y posicionamiento de la carne de cerdo chilena

+US$175M Exportaciones a Corea del Sur (último año) ChilePork
590 milt Producción nacional de cerdo en 2025
69% De las exportaciones porcinas van a Asia

La marca sectorial ChilePork, impulsada por la Asociación de Exportadores de Carnes de Chile (ChileCarne) en conjunto con ProChile, inició el 12 de mayo su gira anual por Asia con un seminario internacional realizado en el Grand Hyatt de Seúl, Corea del Sur. El encuentro reunió a importadores, distribuidores, representantes del sector foodservice y medios especializados del mercado coreano.

La actividad se enmarca en la estrategia de ChilePork para consolidar la presencia del cerdo chileno en los principales mercados asiáticos, que hoy concentran cerca del 69% de las exportaciones del sector. Tras Seúl, la gira continuará con actividades en Japón y China.

Corea del Sur, principal destino en valor

Corea del Sur se ha consolidado como el mercado de mayor valor para las exportaciones de carne de cerdo chilena, con envíos que superaron los US$175 millones durante el último año. Asimismo, el cerdo chileno es hoy el principal producto alimenticio exportado por Chile a ese destino.

Durante el seminario, el presidente de ChileCarne, Juan Carlos Domínguez, subrayó que Chile destinó más del 50% de su producción de cerca de 590.000 toneladas de cerdo en 2025 al mercado externo, y destacó cuatro atributos que distinguen a la oferta chilena: confianza, cumplimiento, capacidad y consistencia.

Bioseguridad y logística, ventajas competitivas

Un aspecto destacado en el encuentro fue el estatus sanitario privilegiado de Chile, país libre de enfermedades de alto impacto como la Peste Porcina Africana (PPA) y el PRRS, condición supervisada por el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG). Esta situación es especialmente valorada por los compradores coreanos, que operan en un entorno sanitario complejo a nivel regional.

Evolución del consumo en Corea del Sur

Kim Wonbin, CEO de TrendBuilder, presentó un análisis sobre los cambios en el consumo local de cerdo. Según el especialista, el mercado coreano ha ampliado significativamente sus formatos y ocasiones de consumo, con una creciente diversificación más allá del cerdo asado tradicional, incluyendo preparaciones como el suyuk y distintos usos en la cocina cotidiana.

El próximo año, 20 años de ChilePork

El evento contó con la participación del embajador de Chile en Corea del Sur, Mathias Francke, quien valoró el trabajo desarrollado en más de dos décadas desde la firma del TLC bilateral. También estuvieron presentes representantes de las empresas exportadoras asociadas a ChilePork: Agrosuper, AASA, Coexca y Maxagro, entre otros.