La porcicultura latinoamericana tiene una cita en Guatemala. La Asociación de Porcicultores de Guatemala (APOGUA) realizará del 18 al 20 de noviembre de 2026 el XXXIII Congreso de Porcicultura de Guatemala, en Ciudad Antigua. El encuentro se desarrollará bajo el lema “Innovar hoy, liderar mañana”. Según informó APOGUA, combina formación técnica, exposición comercial y espacios de networking.
Un congreso que mira a toda la región
Uno de los rasgos de esta edición es su carácter regional. Según el programa oficial, los conferencistas provienen de Guatemala, México, Brasil, Colombia, Perú, Costa Rica, Argentina y Ecuador. Así, la agenda se nutre de experiencias de distintos sistemas productivos y mercados, con una mirada que combina lo técnico y lo estratégico.
Más allá de la producción: la rentabilidad y el mercado en el centro
Además de los temas clásicos de sanidad, nutrición y reproducción, el congreso incluye una línea de contenidos vinculada al negocio porcino. Entre los ejes que abordarán los especialistas se destacan:
» La eficiencia productiva y su traducción en rentabilidad.
» El contexto geopolítico global y su impacto en el mercado de granos.
» El nuevo mapa mundial de las proteínas y el lugar de la carne de cerdo.
» Estrategias de producción y nutrición para tiempos de crisis.
» El impulso al consumo de carne de cerdo.
» La legislación ambiental y el rol de los servicios oficiales en la cadena de producción.
Expo Porcina y actividades para compartir
El congreso no se limita a las salas de conferencias. El 18 de noviembre se realizará el acto protocolario de inauguración, seguido de la presentación del Ballet Nacional de Guatemala y la apertura oficial del Área Expo Porcina, con un cóctel de bienvenida. Allí se espera el contacto directo entre productores, proveedores y empresas de la industria.
La Expo Porcina continuará con la Fiesta Expo Porcina el jueves 19 por la noche. El cierre será el viernes 20 con la Fiesta de Clausura, que contará con la presentación de Alma Tuneca.
Una experiencia práctica para conocer el producto
Entre las propuestas, el taller “Domina tu héroe del fuego” ofrecerá una instancia práctica sobre cortes premium de cerdo, a cargo del chef Pablo Lou. Se suma así una mirada hacia el final de la cadena: el producto que llega al consumidor.
Sector privado y organismos, en un mismo espacio
El programa cuenta con el respaldo de empresas de sanidad, genética, nutrición y comercio de granos, entre ellas Boehringer Ingelheim, Axiom, MSD Animal Health, CMI, Grupo BIGOR, USSEC, U.S. Grains Council y Central Agrícola. También participan organismos oficiales: el cierre del último día cuenta con la presencia del MAGA junto a APOGUA.
Medio aliado
porciNews LATAM acompañará el congreso como medio aliado, con cobertura de sus principales contenidos y novedades para toda la región.
Datos clave
» Evento: XXXIII Congreso de Porcicultura de Guatemala, APOGUA 2026
» Fecha: 18 al 20 de noviembre de 2026
» Lugar: Ciudad Antigua, Guatemala
» Lema: “Innovar hoy, liderar mañana”
» Más información: https://www.apogua.org/event/congreso-apogua-2026/
Fuente: APOGUA.
