Vall Companys ha multiplicado prácticamente por diez su producción de cerdo ibérico, posicionándose como operador destacado en el sector.
El Grupo Vall Companys ha sido reconocido por su liderazgo en la producción de cerdo de capa blanca y avícola en Europa y España respectivamente. Sin embargo, en los últimos siete años, gracias a una firme apuesta de Vall Companys por el cerdo ibérico, este grupo agroalimentario catalán ha emergido como un actor principal en este sector tanto en volumen de ventas como en facturación. En un lapso de solo seis años, desde 2017 hasta 2023, el Grupo Vall Companys ha incrementado su sacrificio de cerdos ibéricos de 33.000 a 320.000, consolidando así su posición en la industria.
Vall Companys aumenta sus ventas de carne ibérica en un 16%
Según destaca la empresa, la demanda de carne de cerdo ibérico ha tenido una gran acogida tanto a nivel nacional como internacional, abarcando todos los canales: retail, horeca e industriales. En esta misma línea, el Grupo Vall Companys ha visto un aumento del 16% en sus ventas de carne ibérica en 2023 en comparación con 2022, llegando a una facturación de 130 millones de euros, en contraste con los 121 millones del año anterior. Además, los volúmenes de carne ibérica comercializados aumentaron alrededor de un 20% durante el último año, con 40.000 toneladas vendidas frente a las 33,300 toneladas de 2022.
En lo que respecta a la producción de jamón y paleta, entre los secaderos ubicados en León, Salamanca y Huelva, el Grupo Vall Companys ha logrado una capacidad de tres millones de piezas en proceso de curación. El secadero de El Repilado se dedica exclusivamente a la producción de ibérico, mientras que en los otros secaderos se combinan piezas de cerdo de capa blanca. En total, la producción de jamones y paletas ibéricos alcanzó las 5,000 toneladas, generando una facturación de 65 millones de euros en 2023.
Suscribete ahora a la revista técnica porcina
AUTORES
Gestionar la incertidumbre cuando el miedo entra en la granja
Laura Pérez Sala
El destete como punto clave de la productividad: puntos críticos a tener en cuenta
Anabel Fernández Bravo Andrea Martínez Martínez Elena Goyena Salgado Emilio José Ruiz Fernández Francisco Frances Diaz José Manuel Pinto Carrasco Manuel Toledo Castillo Simón García Legaz
2026: consolidar fortalezas para avanzar con firmeza
Energía neta y crecimiento porcino: claves para una mejor predicción
Gabriela Martínez
Estrategia nutricional active feeding en lechones destetados PRRS positivos
Alberto Morillo Alujas
Bioseguridad aplicada frente a peste porcina africana: protocolos clave en granja, logística y control externo
David García Páez
Microbiota intestinal en el cerdo: función en producción porcina
Lechones más fuertes y numerosos al destete
El arte de alimentar a cerdas reproductoras: inteligencia artificial al servicio de la nutrición y productividad
Gustavo Márquez Esteban Pablo Fuentes Pardo Sara Crespo Vicente
Respuesta de emergencia en accidentes con transporte porcino: la experiencia danesa
Cecilie Kobek-Kjeldager Kirstin Dahl-Pedersen Mette S. Herskin
La apuesta ganadora de Porgaor, Grupo LANKA: el sistema de alimentación individualizada en maternidades, Materneo de Asserva
Bioseguridad y control: estrategias para afrontar el PRRS y PPA en un escenario de riesgo
Cómo cuidar la salud respiratoria de los cerdos: medidas clave
Alejandro Cid González Ana I. Pastor Calonge César B. Gutiérrez Martín Mario Delgado García Óscar Mencía-Ares Sonia Martínez Martínez
MASTERFLY® BAIT: control eficaz y duradero de moscas
¿Cuáles son las medidas para el control de la cepa Rosalía de PRRS?
