La resistencia a los antimicrobianos (RAM) es una de las mayores amenazas para la salud mundial y la seguridad alimentaria.
El factor individual más importante que conduce a la RAM es el uso de antimicrobianos (UAM) y, aunque su uso en medicina humana es el principal impulsor de la RAM, el UAM en la medicina veterinaria también contribuye a la carga de la RAM en la salud humana.
La resistencia a los antimicrobianos (RAM) es una de las mayores amenazas para la salud mundial y la seguridad alimentaria.
Se han observado similitudes entre las bacterias RAM en humanos y animales en patógenos transmitidos por los alimentos y bacterias comensales, como E. coli , Enterococcus spp. o Salmonella spp.
A pesar de que los antimicrobianos son esenciales en el tratamiento de enfermedades bacterianas, las políticas actuales apuntan a reducir del UMA en el ganado, particularmente en la industria porcina, que es el usuario agrícola más extenso de antimicrobianos en la Unión Europea.
En este sentido, la vigilancia de la RAM en bacterias zoonóticas o bioindicadoras específicas a través de programas europeos constituye un pilar fundamental en la evaluación de las tendencias de la RAM debido a la presión de selección de los antimicrobianos.
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