Esta iniciativa está destinada a impartir conocimiento y a dar a los profesionales herramientas que puedan usar en el día a día para hacer frente a los procesos digestivos y garantizar la salud intestinal.
| El compromiso con la formación de los profesionales es uno de los valores de Boehringer Ingelheim Animal Health España. En la práctica, este compromiso se materializa en numerosas acciones en las que, a lo largo del año, el equipo ofrece servicios de valor a los veterinarios y clientes en el desarrollo de su labor. En este contexto, el equipo de Porcino de Boehringer Ingelheim Animal Health España organizó la jornada “Fortaleciendo la inmunidad: pensando en la salud intestinal”. |
Para Gisela Girmé, Brand Manager de Porcino de Boehringer Ingelheim Animal Health España:
| «Estas jornadas van alineadas con la importancia que tiene actualmente abordar la salud intestinal y conocer muy bien los factores que generan problemas digestivos y que, por tanto, alteran la salud intestinal y provocan lo que llamamos el complejo entérico. Siempre con el compromiso de ofrecer formación a los profesionales, hemos contado con un grupo de expertos para explicar qué es el complejo entérico; cuáles son las interacciones que se dan entre los patógenos, la microbiota y el sistema inmunitario; y dar a conocer las herramientas que nos van a ayudar a prevenir o a tratar los procesos digestivos, centrándonos, en este caso, en dos patógenos importantes como son Lawsonia intracellularis y Salmonella spp”. |
La acción, que tuvo lugar en el mes de junio, en Madrid y Lleida en jornadas consecutivas, reunió a veterinarios de porcino de todo el país en torno a un tema de gran interés para el sector: la salud intestinal.
UN PROGRAMA COMPLETO QUE COMBINÓ LA TEORÍA CON LA APLICACIÓN PRÁCTICA
Con Gisela Girmé como maestra de ceremonias junto a Tero, un personaje interactivo que representaba un enterocito, la jornada comenzó con la ponencia de Ana Carvajal.
| Ana intervino como responsable del Grupo de Investigación DIGESPORC, de la Universidad de León. Un grupo con una trayectoria de más de 40 años dedicados al trabajo en procesos entéricos en el ganado porcino del que también forma parte Héctor Argüello. |
Con la charla “Abordaje de las principales enteropatías desde un punto de vista práctico”, Ana Carvajal se planteó un objetivo muy ambicioso: hacer entender el complejo entérico porcino.
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| Desde este punto de partida, en la ponencia dejó claro cómo solo hay una manera de abordar el complejo entérico y es “hacerlo de una forma global”, puesto que no podemos “quedarnos o reducirlo a un único patógeno”. |
Posteriormente llegó el turno de Héctor Argüello (Profesor e investigador de la Facultad de Veterinaria en la Universidad de León), a quien Gisela Girmé introdujo volviendo a recordar “la importancia de la interacción entre el sistema inmune, los enterocitos y la microbiota”.
Héctor planteó su intervención como un viaje de exploración a través del interior del intestino en infecciones entéricas. Un viaje en el que hizo especial hincapié en los mecanismos de defensa del intestino y en las interacciones entre patógeno, hospedador y microbiota.
En su discurso abordó:
| «La patología intestinal y cómo hay una serie de componentes que rodean a los enterocitos, que son los patógenos y el sistema inmunitario, pero también un componente que en la última década ha ganado muchísimo interés e importancia: la microbiota intestinal» |
En su ponencia, trató de mostrar qué está ocurriendo en el interior del intestino “con la mayor claridad posible en cada una de las patologías: qué está pasando y cómo interacciona cada patógeno con el hospedador y con la microbiota intestinal”.
Tras esta ponencia, volvió a tomar la palabra Gisela Girmé para subrayar “que la salud de los cerdos y la de las personas están interrelacionadas”, siendo cada vez más relevante el concepto de One Health.
Un apunte perfecto para dar el relevo a Santiago Vega (Catedrático Salud Animal en Universidad Cardenal Herrera CEU de Valencia) quien recordó como “hoy por hoy, el aumento de las resistencias antimicrobianas, supone un riesgo para la salud humana y animal a nivel global”.
Con esta afirmación, y explicando que “el uso de antimicrobianos y las resistencias que han ido generando están haciendo que se comprometa el arsenal de terapias disponibles para luchar contra estos entes patógenos”, señaló que “en España las bacterias resistentes más comunes son Escherichia coli, Staphylococcus aureus y Klebsiella pneumoniae”.
| Después de una amplia contextualización, Santiago profundizó en el trasplante de microbiota fecal y el uso de bacteriófagos para el biocontrol de enfermedades entéricas, centrándose, en este caso, en las causadas por E. coli y Salmonella spp. |
Finalmente, tras conocer más sobre el desarrollo de terapias y alternativas nuevas, Víctor Rodríguez (asesor técnico de Porcino de Boehringer Ingelheim Animal Health España) centró su intervención en la ileítis porcina, exponiendo las nuevas estrategias para controlar lo que él llamó “un viejo enemigo”.
| «Un enemigo muy común, que está en todas partes”, como demuestran datos como que “al final del destete el 40% de los lechones son positivos” o que “cuando entra la bacteria en una explotación afecta hasta el 93% de los animales. |
Como cierre de la programación, los expertos se unieron en una mesa redonda conducida por Sebastián Figueras, en Madrid, y José Casanovas, en Lleida, que tuvo como eje argumental las preguntas que los asistentes fueron compartiendo durante toda la jornada a través de una herramienta digital.
| La asistencia de más de 150 profesionales, la alta interacción y la dinámica de la formación evidenciaron el interés que despierta la salud intestinal y la necesidad de seguir aportando conocimiento para poder facilitar la labor diaria de los veterinarios. |
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