Enfocado cada vez más en bienestar animal y sostenibilidad ambiental, el sector porcino español de capa blanca puede caminar hacia delante con orgullo y la satisfacción de ser un pilar fundamental de nuestra economía.
El sector porcino de capa blanca es, actualmente, un gran motor económico de España. ¿Qué nos ha llevado a posicionarnos como uno de los países productores más fuertes? ¿Cuáles son las tendencias de consumo actuales en productos de porcino de capa blanca? ¿Qué nichos de mercado podrían ser interesantes para explorar en el futuro?
Hablamos con Alberto Herranz, director de Interporc, sobre estos y otros muchos temas y descubrimos qué acciones está llevando a cabo actualmente la interprofesional para promocionar la comercialización y el consumo de carne de cerdo de capa blanca a nivel nacional e internacional.
Accede a más entrevistas:
Suscribete ahora a la revista técnica porcina
AUTORES
Estrategias clave frente a resistencias antimicrobianas en granjas porcinas
María Jesús Serrano AndrésPrimer informe español ESUAvet del sector porcino: Ventas y uso de antimicrobianos para medicina veterinaria en 2023
Alejandro Platt Orzáez Carmen Pastor Alcaide Cristina Muñoz MaderoActinobacillus pleuropneumoniae serotipo 9/11, ¿son realmente el mismo serotipo?
Ana Belén Fernández Ros José Luis Arnal BernalMonitorización del impacto de la vacunación frente a Mycoplasma hyopneumoniae sobre los parámetros productivos
David Espigares Laura Garza Mónica Sagrera Paloma SánchezEl viaje metabólico del fósforo en el cerdo
Alberto Morillo AlujasOptimización de la vitalidad porcina: conexión con la riboflavina (Vitamina B2)
Del estro al aborto: anatomía de un fallo reproductivo
Ronaldo GottardoEl papel del calostro en la supervivencia y el crecimiento de los lechones
Capacitación de equipos como motor de la productividad porcina
Laura BatistaManejo de fase 3 y gestión de cargas en cebaderos
Anabel Fernández Bravo Andrea Martínez Martínez Ángela Gallardo Marín Elena Goyena Salgado Emilio José Ruiz Fernández José Manuel Pinto Carrasco Manuel Toledo Castillo Rocío García Espejo Simón García LegazInstalaciones eficientes para hacer frente al calor en granjas porcinas
Stefano Benni