Enfocado cada vez más en bienestar animal y sostenibilidad ambiental, el sector porcino español de capa blanca puede caminar hacia delante con orgullo y la satisfacción de ser un pilar fundamental de nuestra economía.
El sector porcino de capa blanca es, actualmente, un gran motor económico de España. ¿Qué nos ha llevado a posicionarnos como uno de los países productores más fuertes? ¿Cuáles son las tendencias de consumo actuales en productos de porcino de capa blanca? ¿Qué nichos de mercado podrían ser interesantes para explorar en el futuro?
Hablamos con Alberto Herranz, director de Interporc, sobre estos y otros muchos temas y descubrimos qué acciones está llevando a cabo actualmente la interprofesional para promocionar la comercialización y el consumo de carne de cerdo de capa blanca a nivel nacional e internacional.
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