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¿La mejora genética puede ayudarnos a reducir el uso de antibióticos? Hablamos con María Ballester y Raquel Quintanilla sobre la mejora genética para aumentar la resistencia de los cerdos a las enfermedades.
El sector porcino ha avanzado a pasos agigantados gracias a la selección genética, permitiendo que actualmente tengamos cerdas extremadamente prolíficas y animales con unos parámetros productivos sin precedentes. Sin embargo, a pesar de estas mejoras, nos encontramos con nuevos retos, como las resistencias antimicrobianas y la sostenibilidad.
Para conocer las líneas de investigación que se están explorando en el campo de la mejora genética, tuvimos la oportunidad de entrevistar a María Ballester y Raquel Quintanilla, investigadoras del Programa de Genética y Mejora Animal del IRTA, quienes nos muestran que la selección genética va mucho más allá de la productividad, abriendo todo un abanico de posibilidades para obtener cerdos más resistentes a las enfermedades y más eficientes desde el punto de vista de la sostenibilidad ambiental.
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