Las organizaciones empresariales ANICE y FECIC y los sindicatos CC. OO. y UGT informan a las empresas y a las personas trabajadoras del sector de industrias cárnicas que se han mantenido reuniones y conversaciones que han permitido avanzar de manera significativa en la búsqueda de una solución acordada al actual conflicto que han culminado con la desconvocatoria de la huelga los días 12 y 13 de noviembre.
El desarrollo de estos contactos ha permitido a las cuatro organizaciones anticipar un escenario favorable para la firma de un preacuerdo que se rubricará este jueves 12 de noviembre. CC. OO, UGT, ANICE y FECIC valoran el esfuerzo de diálogo realizado por todas las representaciones y comparten la voluntad de alcanzar una solución que atienda a las personas trabajadoras y a las empresas y que contribuya a ofrecer un marco de estabilidad para el sector.
La desconvocatoria de la huelga prevista los días 12 y 13 de noviembre y el emplazamiento a una inmediata reunión de la comisión negociadora permitirá cerrar definitivamente el acuerdo de firma del nuevo Convenio Colectivo Nacional de Industrias Cárnicas para el período 2026-2029.
Preacuerdo en el sector cárnico: las patronales lamentan una huelga que se podía haber evitado
Las organizaciones empresariales ANICE y FECIC y los sindicatos CC. OO. y UGT han firmado hoy un preacuerdo para el nuevo Convenio Colectivo Nacional de Industrias Cárnicas, que tendrá una vigencia de cuatro años, desde el 1 de enero de 2026 hasta el 31 de diciembre de 2029. Con la firma de este preacuerdo se dan las circunstancias para la desconvocatoria de la huelga prevista en el sector hasta el 13 de noviembre.
ANICE y FECIC valoran positivamente el esfuerzo de diálogo realizado por todas las partes, que ha permitido alcanzar un acuerdo equilibrado que atiende a las personas trabajadoras y a las empresas y que ofrece un marco de estabilidad para el sector cárnico durante los próximos años.
En materia retributiva, el preacuerdo fija incrementos salariales del 4 % en 2026, del 2,5 % en 2027 y del 2 % en 2028 y en 2029. El de 2026 se aplica con efectos desde el 1 de enero. Los salarios quedan además protegidos por una cláusula de actualización vinculada al IPC. Si el IPC interanual de diciembre de cada año supera el incremento pactado, las tablas salariales se actualizarán en ese exceso, con efectos del 1 de enero del año siguiente.
El texto recoge también una reducción de la jornada anual de cuatro horas, que se situará en 1.746 horas de trabajo efectivo en 2028 y en 1.744 en 2029. Entre las mejoras sociales incluidas figuran la ampliación de 10 a 15 horas anuales de la bolsa de horas para acompañamiento médico, un permiso retribuido de seis días laborables por fallecimiento de hijos o del cónyuge, la incorporación de reconocimientos médicos voluntarios para personas trabajadoras mayores de 45 años, con pruebas específicas de prevención del cáncer, y la percepción durante las vacaciones de todos los conceptos salariales ordinarios y habituales.
Asimismo, las partes acuerdan crear el Observatorio Sectorial de Salud Laboral, Absentismo y Productividad Sostenible de las Industrias Cárnicas, un espacio permanente de diálogo social, análisis y propuesta que dispondrá de información objetiva y compartida para mejorar la salud laboral, la calidad del empleo y la competitividad del sector. El Observatorio, dirigido por una comisión paritaria, elaborará un informe sectorial anual y difundirá buenas prácticas y recomendaciones.
Pese al acuerdo alcanzado, ANICE y FECIC lamentan que las tres jornadas de huelga celebradas entre el 9 y el 11 de noviembre hayan tenido un coste tanto para las personas trabajadoras que la han secundado como para las empresas del sector. Según el seguimiento realizado en todo el territorio nacional, la participación no ha superado en ningún momento el 25 %, y en numerosas plantas la incidencia ha sido muy limitada. Aun así, el paro ha alterado la actividad productiva y su impacto se reflejará en los resultados de noviembre y del conjunto de 2026.
Las patronales subrayan que las empresas han respetado en todo momento el derecho de huelga, mientras que el derecho de quienes querían acudir voluntariamente a su puesto de trabajo no siempre ha sido respetado por los piquetes en algunos centros. Recuerdan, además, que el texto finalmente acordado apenas difiere de la propuesta que las organizaciones empresariales pusieron sobre la mesa la semana pasada, en un último intento por evitar el conflicto. Las diferencias se limitan a la eliminación del tope en la cláusula de revisión salarial y al reparto de la reducción de jornada entre 2028 y 2029. "Esta huelga se podía haber evitado", señalan ANICE y FECIC, que confían en que se extraigan lecciones de este proceso, porque los derechos de las personas trabajadoras deben estar siempre por encima de cualquier otro interés.
Las organizaciones firmantes se han emplazado a una nueva reunión antes del 30 de noviembre para seguir trabajando en el resto de materias que formarán parte del texto definitivo del convenio. El preacuerdo queda sujeto a su ratificación por las asambleas y los órganos de dirección de CC. OO. y UGT.
