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03 May 2016

ASICI deﬁende una IGP para el cerdo ibérico para el suroeste de la Península Ibérica

La indicación IGP para el cerdo ibérico protege el vínculo del producto con el medio geográﬁco donde se produce, transforma y/o elabora

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ASICI deﬁende una IGP para el cerdo ibérico para el suroeste de la Península Ibérica

Comercialización

El presidente de Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI), Francisco Javier Morato, adelantó los primeros contactos que se están realizando para conseguir la Identiﬁcación Geográﬁca Protegida (IGP) del suroeste de la Península Ibérica (España y Portugal) “con el objetivo de salvaguardar el término “Ibérico” a nivel internacional”, según sus propias palabras, que recoge el Agrodiario de Huelva.

El presidente de la Interprofesional aﬁrmaba que las reuniones hasta ahora han sido muy positivas y que “existe una clara sintonía en los términos planteados con las asociaciones de criadores de cerdo Alentejano y, además, las administraciones españolas ven con buenos ojos esta iniciativa del sector”.

De acuerdo con la Normativa Europea, esta indicación protege el vínculo del producto con el medio geográﬁco donde se produce, transforma y/o elabora. Para el sector es necesario e imprescindible proteger los productos ibéricos, reforzando un modelo productivo ligado al territorio que permite preservar un ecosistema único, la dehesa.

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