JARC “El sector porcino comprometido con la sostenibilidad, pero le hace falta apoyo para avanzar”

Según esta previsión², y siguiendo los valores semanales de la lonja de Mercolleida, estima que en 2022, el valor de lonja del cerdo de capa blanca será aproximadamente de 1,527 €/kg vivo. Esta cotización anual que podría considerarse histórica, no ha comportado un resultado económico final positivo para las explotaciones porcinas catalanas, debido, en parte, al gran incremento de los costes de producción que, incluso, en diferentes periodos del año han superado en gran medida los de venta.

Los costes de producción se han incrementado un 17% durante 2022 y, más de un 26% respecto a la media del año anterior, y se ha hecho patente especialmente en el precio del pienso o alimentación (1,135 €/kg de media), un 35% más alto que la media del año anterior.

Este hecho sumado a la recuperación de parte de la producción porcina en China, y el conflicto bélico de Ucrania, son los principales factores que han marcado unas cotizaciones que, ya comenzaron bajas, debido a las tensiones en el mercado arrastradas del año anterior, por la reducción de las exportaciones al gigante asiático y, la mayor disponibilidad de producto intracomunitario a consecuencia del foco de peste porcina africana (PPA) en Alemania.

En resumen, el margen medio obtenido para el ejercicio 2022 ha sido de -0,035 €/kg, una caída considerable respecto al resultado del año anterior que fue de 0,023 €/kg de media anual.

Esto quiere decir que, por ejemplo, en una granja de ciclo cerrado de 500 madres y 12.000 cerdos, el margen ganado por cerdo sería de -4,82 euros, un 281,8% inferior al margen alcanzado en 2021 que fue de 2,65 euros por cerdo. ¹

¹ Resultados económicos de la granja:

* Resultados por cerdo de 113,67 kg. Se multiplican los valores de los resultados económicos, de forma correspondiente (tabla anterior²), por el peso medio de sacrificio de los cerdos, en este caso, 113,67 kg.

** Resultados por explotación. Se multiplican los resultados conseguidos por un único cerdo, de peso determinado (113,67 kg), por el número de animales producidos, en este caso 12.000.

Integrados o no, todos forman parte del sector porcino catalán

El sector porcino integrado es el único sector ganadero, junto con el aves de corramos de huevo, que no ha recibido ninguna ayuda destinada a paliar los agravios sufridos por la crisis bélica de Ucrania.

Desde JARC, volveremos a reclamar al DACC que dirija las ayudas excepcionales también a las granjas integradas de porcino. No ayudar a las explotaciones integradas es discriminar a casi el 80% de las explotaciones de porcino catalanas, que también están soportando el incremento de precios de la energía eléctrica, combustible, servicios, reparaciones o mantenimiento, debido al conflicto bélico entre Rusia y Ucrania.

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