Se observa una tendencia al crecimiento en esta actividad, ya que se ha alcanzado los 4.087 millones de euros en exportaciones. Esta cifra supone un 8,41% más que las registradas en 2014 y un 22,5% más que en 2013.
La mayoría de las exportaciones del sector porcino se componen fundamentalmente de carne de cerdo y despojos (un 73,2% del total exportado) seguido por productos cárnicos como jamones y embutidos curados, cocidos, etc, que suponen un 20,6% del total
Según un informe de Interporc, los principales destinos de la carne de cerdo española son Francia, Portugal, Italia, Alemania, Reino Unido, Polonia, Países Bajos, Dinamarca, Bélgica y República Checa.
Se observa una tendencia al crecimiento en esta actividad, ya que se ha alcanzado los 4.087 millones de euros en exportaciones. Esta cifra supone un 8,41% más que las registradas en 2014 y un 22,5% más que en 2013.
El sector agroalimentario español en conjunto ha tenido en 2015 un saldo comercial favorable por un valor de 9.662 millones de euros. De esta cantidad, 3.625 millones correspondían al sector porcino específicamente por lo que su papel en el conjunto es muy relevante.
La mayoría de las exportaciones del sector porcino se componen fundamentalmente de carne de cerdo y despojos (un 73,2% del total exportado) seguido por productos cárnicos como jamones y embutidos curados, cocidos, etc, que suponen un 20,6% del total. El resto correspondería a tocinos y mantecas (1,7%) y animales vivos (4,5% del valor total de lo exportado).
El porcino español tiene una gran presencia a nivel internacional ya que en 2015 los productos españoles llegaron a 126 países: el 73% del valor de lo exportador procedía de la UE y el 27% de terceros países. Los principales destinos tanto dentro como fuera de la UE se pueden ver en la siguiente tabla.
Por todo esto, el sector porcino español, con unas exportaciones de 1.725.000 t (sin incluir animales vivos) es uno de los mayores exportadores mundiales, tan solo superado por Alemania, EE.UU. y Países Bajos pero por delante de otros grandes productores como Dinamarca, Canadá, Brasil, China o México.
Suscribete ahora a la revista técnica porcina
AUTORES
El destete como punto clave de la productividad: puntos críticos a tener en cuenta
Anabel Fernández Bravo Andrea Martínez Martínez Elena Goyena Salgado Emilio José Ruiz Fernández Francisco Frances Diaz José Manuel Pinto Carrasco Manuel Toledo Castillo Simón García Legaz
2026: consolidar fortalezas para avanzar con firmeza
Energía neta y crecimiento porcino: claves para una mejor predicción
Gabriela Martínez
Estrategia nutricional active feeding en lechones destetados PRRS positivos
Alberto Morillo Alujas
Bioseguridad aplicada frente a peste porcina africana: protocolos clave en granja, logística y control externo
David García Páez
Microbiota intestinal en el cerdo: función en producción porcina
Lechones más fuertes y numerosos al destete
El arte de alimentar a cerdas reproductoras: inteligencia artificial al servicio de la nutrición y productividad
Gustavo Márquez Esteban Pablo Fuentes Pardo Sara Crespo Vicente
Respuesta de emergencia en accidentes con transporte porcino: la experiencia danesa
Cecilie Kobek-Kjeldager Kirstin Dahl-Pedersen Mette S. Herskin
La apuesta ganadora de Porgaor, Grupo LANKA: el sistema de alimentación individualizada en maternidades, Materneo de Asserva
Gestionar la incertidumbre cuando el miedo entra en la granja
Laura Pérez Sala
Bioseguridad y control: estrategias para afrontar el PRRS y PPA en un escenario de riesgo
Cómo cuidar la salud respiratoria de los cerdos: medidas clave
Alejandro Cid González Ana I. Pastor Calonge César B. Gutiérrez Martín Mario Delgado García Óscar Mencía-Ares Sonia Martínez Martínez
MASTERFLY® BAIT: control eficaz y duradero de moscas
¿Cuáles son las medidas para el control de la cepa Rosalía de PRRS?
