La reducción del número de cerdos y del censo porcino en China está provocando un aumento significativo en los precios del ganado.
Desde principios de 2023, la reducción del número de cerdos en China ha comenzado a mostrar sus efectos gradualmente, con un aumento en los precios del ganado para sacrificio. A principios de esta semana, el precio medio rondaba los 2,16 euros/kg de cerdo vivo, lo que representa un aumento del 13% en un mes y un 16% por encima del nivel comparable del año anterior. Según los analistas, a pesar de la reducción del número de cerdos en China, la producción porcina rentable vuelve a ser viable después de las importantes pérdidas sufridas en 2023.
Este reciente incremento de precios se atribuye más a la disminución y escasez de la oferta de animales vivos que a una fuerte demanda de carne de cerdo. A finales de abril, la población de cerdas era de 39,86 millones, apenas un 0,1% menor que el mes anterior, pero casi 3 millones de cerdas menos, un 6,9%, en comparación con el mismo mes del año pasado.
La inflación también está comenzando a afectar a los consumidores. En abril, los precios de los alimentos disminuyeron en promedio un 1,4% en comparación con el mismo mes del año pasado. Sin embargo, la carne de cerdo fue uno de los pocos productos cuyo precio aumentó, en concreto un 1,4%.
La oferta interna de carne de cerdo, que cubre mejor la demanda este año en comparación con años anteriores, ha llevado a una reducción de las importaciones. Según las estadísticas de comercio exterior, las importaciones cayeron en 310.000 toneladas o un 29,5%, totalizando 740.000 toneladas en los primeros cuatro meses del año en comparación con el mismo período de 2023. Si se consideran solo los cortes de carne, excluyendo los subproductos, la disminución ha sido aún mayor, cerca de 340.000 toneladas.
Suscribete ahora a la revista técnica porcina
AUTORES
Efecto de la actividad probiótica del hidrolizado Saccharomyces cerevisiae en cerdas lactantes
Ernesto Antonio Hurtado Manuel Octavio Rivera-Cedeño Mario Andrés Carreño-Arteaga Vicente Bryan Solís-VélizEfectos benéficos de un probiótico en lechones
Constanza StoppaniLos desafíos del Streptococcus suis serotipo 9 en la práctica
Carlos Eduardo Real Pereira José Lúcio dos Santos Lucas Fernando dos SantosEl uso de grasas oxidadas en la alimentación porcina: el hato reproductor (parte 2 de 3)
Gerardo Ordaz Ochoa Luis Humberto López Hernández María Alejandra Pérez AlvaradoPrevención y control de la transmisión de enfermedades a través del alimento
Pedro E. UrriolaEvaluación del riesgo de introducción de un patógeno en mi granja porcina y su impacto económico
Placentación: análisis del impacto en el peso fetal – Parte II
Abner L. Shinkawa Dayanne K. O. Pires Fernanda R. C. L. Almeida Isadora M. S. de Oliveira João Vitor L. Ferreira Leticia P. Moreira Saffir D. Fernandes Stephanny R. Rainha Tulio C. C. de AlkmimEstrategias de manejo durante la gestación y lactancia en genéticas modernas
Fernando Pandolfo BortolozzoEfectos del medioambiente en el bienestar del porcino
M. Verónica Jiménez Grez