Por que a Salmonella ainda escapa dos programas de controle na suinocultura?

Segundo Mauro, o controle precisa começar muito antes da chegada dos animais ao abatedouro.

“O frigorífico sozinho não vai conseguir fazer milagre. Tem que olhar toda a cadeia. Então, quando fala em Salmonella, começa desde os ingredientes, das instalações, da higiene, da biosseguridade”, explicou.

A dinâmica de entrada e disseminação da bactéria é ampla. Animais, pessoas, ingredientes, água e roedores estão entre os possíveis veículos, fazendo com que falhas aparentemente isoladas possam contribuir para a manutenção do problema dentro da granja.

Um dos principais pontos destacados na entrevista foi a necessidade de combinar diferentes estratégias. Biosseguridade, controle de roedores, qualidade dos ingredientes, manejo, limpeza e desinfecção precisam funcionar conjuntamente. Para Mauro, não existe uma solução isolada capaz de resolver o problema.

“Não existe uma bala de prata para Salmonella. Tem que trabalhar em todas elas”, afirmou.

Na prática, isso significa que a avaliação de um programa de controle precisa considerar a realidade de cada granja, identificando as principais rotas de entrada e os pontos em que existe maior possibilidade de disseminação. A suinocultura brasileira, segundo o executivo, vem avançando nesse processo e incorporando uma visão cada vez mais estratégica sobre biosseguridade e prevenção.

Um dos desafios está justamente nos casos em que a infecção não produz sinais clínicos evidentes. Quando há manifestação clínica, o problema tende a ser percebido mais rapidamente, levando o produtor a buscar diagnóstico e implementar medidas corretivas. Já a presença subclínica pode permanecer menos evidente e, por isso, exige monitoramento específico.

Nesse cenário, a atuação de equipes técnicas e ferramentas de diagnóstico ganha importância para identificar a circulação do agente e dimensionar o problema antes que ele se transforme em perdas mais expressivas.

A Boehringer Ingelheim, de acordo com Mauro, trabalha com suporte técnico e monitoramento para auxiliar produtores e agroindústrias a compreender a situação sanitária e definir o melhor momento para uma intervenção.

“Nós ajudamos também para entender a Salmonella subclínica, com a nossa equipe técnica, com monitorias, para quantificar isso e para saber o momento perfeito da intervenção”, destacou.

Dentro dessa estratégia, a vacinação aparece como uma das ferramentas utilizadas pela empresa para apoiar o controle da Salmonella em suínos. Mauro reforçou que a Boehringer Ingelheim atua com foco integral em vacinas e destacou a disponibilidade de vacinas orais vivas voltadas à suinocultura.

A proposta é ampliar as alternativas de prevenção e facilitar a aplicação dentro dos sistemas produtivos, compondo um programa mais amplo de controle. A vacinação, no entanto, não substitui as demais medidas. Ela deve estar integrada ao conjunto de ações adotadas na granja, incluindo biosseguridade, manejo, higiene e monitoramento.

Outro aspecto abordado durante a entrevista foi a necessidade de abandonar a ideia de que Salmonella pode ser combatida por meio de ações isoladas ou pontuais. O problema tende a retornar quando as condições que favorecem sua manutenção continuam presentes. Por isso, a estratégia precisa ser acompanhada ao longo do tempo e ajustada de acordo com os resultados do monitoramento.

Para Mauro, o nível de conhecimento técnico existente hoje na suinocultura brasileira já permite uma abordagem mais ampla e estruturada. A lógica, portanto, passa por identificar as fontes de risco, avaliar a prevalência, monitorar os resultados e utilizar diferentes ferramentas de prevenção de maneira coordenada.

Além da discussão técnica sobre Salmonella, Mauro avaliou a participação da Boehringer Ingelheim no SIAVS 2026. Para ele, o evento tem importância justamente por reunir diferentes elos da cadeia de proteína animal.

Produtores, profissionais de campo, representantes de cooperativas, executivos e lideranças empresariais circulam pelo mesmo ambiente, criando oportunidades para troca de experiências e aproximação com clientes e parceiros.

A presença da companhia no evento também representa um momento de relacionamento com profissionais que normalmente são encontrados no campo ao longo do ano.

Ao encerrar a entrevista, Mauro reforçou a disponibilidade da empresa para atuar junto aos produtores na prevenção e no desenvolvimento de uma suinocultura cada vez mais sustentável.