Certificação em Bem-Estar Único vira pré-requisito  e impulsiona competitividade no setor frigorífico

“A maior vantagem da certificação é a expansão de mercado e a eliminação de restrições comerciais. Estar apto a atender às exigências do grande varejo torna a empresa sustentável e competitiva a longo prazo”, destaca Saulo Climaco, gerente industrial do Frigorífico Rainha da Paz.

Embora o movimento pelas certificações seja liderado pelo grande varejo, motivado por suas políticas de garantia de origem e conformidade regulatória, o Frigorífico Rainha da Paz já projeta os próximos passos para aproximar essa realidade do cliente final.

A empresa planeja a introdução e disseminação do selo de certificação diretamente nas embalagens e campanhas publicitárias, preenchendo uma lacuna de comunicação com o consumidor, que passa a ter clareza sobre o valor agregado e o respeito à cadeia animal por trás do produto adquirido.

“Vemos essa necessidade. A introdução e disseminação do selo através das embalagens e propaganda dos produtos e da empresa como um todo seria um grande avanço”, afirma Saulo.

Os benefícios de ter a Certificação ainda vão além. Na operação do frigorífico, o processo de conquista do selo se traduz em auditorias detalhadas sobre: manejo e instalações (qualidade do desembarque, densidade das baias de descanso e fluxo de condução), biosseguridade e controle sanitário (processos rigorosos que evitam a contaminação e permitem a segurança do alimento) e gestão ambiental (alinhamento com práticas de sustentabilidade na indústria).

Afinal, a ausência de um manejo adequado gera prejuízos financeiros visíveis e ocultos para a indústria. No aspecto direto, as perdas são mensuradas por fraturas, hematomas, escoriações e falhas na velocidade da linha de produção causadas por dificuldades de locomoção dos animais.

Indiretamente, o estresse animal compromete o produto final, causando alterações bruscas de pH, perdas tecnológicas no processamento da carne e prejuízos sensoriais expressivos que afetam a cor, a aparência e o sabor da proteína que chega à mesa do consumidor.

A implementação da Certificação em Bem-Estar Único – Missão de Cuidar exige, fundamentalmente, uma transformação cultural interna. O programa envolve o monitoramento constante, o treinamento das equipes e a melhoria das condições de trabalho para os colaboradores, refletindo diretamente nos resultados industriais.

“Para permitir total isenção e o rigor técnico demandados pelo grande varejo, as auditorias são realizadas pela QIMA, uma das certificadoras internacionais mais respeitadas e utilizadas como referência no varejo de alimentos no Brasil”, explica Filipe Dalla Costa, coordenador técnico de Bem-Estar Animal da MSD Saúde Animal.

O profissional também detalha que a Certificação avalia simultaneamente o ambiente, o manejo e os impactos sobre pessoas, animais e a sustentabilidade.

“O selo assegura que o bem-estar animal e humano caminhem juntos, fortalecendo a resiliência do negócio e gerando valor para a sociedade.”

A MSD Saúde Animal, uma divisão da Merck & Co., Inc., Rahway, N.J., EUA, é uma unidade de negócios global de saúde animal comprometida com a Ciência para Animais mais Saudáveis. Por mais de 130 anos, temos sido pioneiros em ciência inovadora. Somos movidos pela inovação contínua para desenvolver medicamentos, vacinas e tecnologias revolucionárias. Com a experiência direta na fazenda e na clínica, atuamos lado a lado com nossos clientes em cada etapa do caminho. O foco é capacitar aqueles que cuidam dos animais, ajudando-os a gerenciar sua responsabilidade vital com confiança. Porque ninguém entende a saúde animal como nós.