O uso de betaína natural para reduzir stress calórico em porcas

A betaína, ou trimetil glicina, é um doador de metila e osmorregulador. Como um osmoprotetor, a betaína impede o fluxo de água para o lúmen, mantendo a hidratação e a integridade dos enterócitos.

Isto ajuda a suportar e manter a absorção de nutrientes durante os desafios, o que, de fato, é um processo de economia de energia.

Além disso, como doador de metila, ajuda a converter a homocisteína em metionina.

Isto não só proporciona um efeito de separação da metionina se o pool de homocisteína for suficiente, mas, mais criticamente, reduz o nível de homocisteína no sangue que é elevado durante o estresse oxidativo, que muitas vezes é associado com temperaturas ambientais elevadas (Sahin et al., 2003).

Acredita-se que altos níveis de homocisteína em circulação têm um efeito negativo nas taxas de concepção e implantação e que a betaína pode ser benéfica na manutenção de níveis mais baixos de homocisteína no sangue.

Além disso, o desenvolvimento folicular e o momento da ovulação são indicadores do desempenho reprodutivo das porcas, e foi demonstrado que o estresse pelo cio reduz o diâmetro do folículo.

Em contraste, foi demonstrado que o uso de betaína suplementar aumenta o diâmetro do folículo (Cabezon et al., 2017), o que é importante na determinação do período de desmame do cio, sendo que o crescimento mais lento do folículo está associado a um período mais longo de desmame do cio.

De fato, isto é apoiado por pesquisas que demonstraram que a adição de betaína na lactação pode reduzir o período entre o desmame e o cio (Ramis et al., 2011, Greiner et al., 2014, Cabezon et al., 2016).

A betaína demonstrou ser eficaz na redução dos níveis de homocisteína circulatória no sangue com um estudo recente em varrascos mostrando que 3 kg/t de betaína reduziram os níveis de homocisteína em 28% (42,3 ummol/l v 30,7 umol/l, P < 0,05; Cabezon et al., 2016).

Estudos também confirmaram a capacidade da betaína de manter uma melhor integridade intestinal através de uma melhor hidratação celular (Augustine e Danforth, 1999) e melhoras nas junções estreitas (Wang et al., 2020).

Além disso, foi demonstrado que a betaína aumenta a altura das vilosidades e a relação entre a altura das vilosidades e a profundidade da cripta do intestino delgado (Slade et al., 2004, Wang et al., 2020) em suínos.

Com base nas formas mecanicistas em que a betaína pode melhorar o impacto do estresse térmico, a aplicação da betaína na lactação durante o estresse térmico do verão aumentou na indústria com o foco na melhoria do número subsequente de suínos nascidos. Um resumo de cinco estudos utilizando betaína natural é compartilhado abaixo (Tabela 1).

Tabela 1. O efeito da betaína natural (2 kg/t) na lactação em leitões subsequentes nascidos e totais nascidos. 1 Mendoza et al., 2020; 2 Ramis et al., 2011; 3 Greiner et al., 2014; Two studies combined; 4 Campbell and Virtanen et al., 1996.

Estes estudos mostram que o uso de betaína natural na lactação de verão melhora o total de suínos nascidos no período de parição subsequente, sendo este efeito mais pronunciado nas porcas de parição mais velhas.

Isto também se traduz em mais porcos nascidos vivos com Ramis et al, 2011 e Campbell e Virtanen, 1996 mostrando aumentos significativos em nascidos vivos com suplemento de betaína na lactação.

Outros ensaios em maior escala semelhantes ao ensaio 1 seriam benéficos para determinar a resposta consistente e significativa da betaína em porcos nascidos, mas os dados resumidos até agora mostram que a betaína poderia ser usada como uma ferramenta nutricional para reduzir a queda típica na reprodução da porca associada ao estresse do cio no verão.

Com o benefício médio de 0,6 porcos nascidos extra na parição subsequente após a alimentação com betaína na lactação, a economia atual sugere que o uso da betaína pode proporcionar um ROI econômico conservador de > 10:1.