Uso de multicarboidrase para redução de custos na suinocultura

Os suínos são capazes de fermentar parte da fração indigestível dos alimentos vegetais no intestino grosso, mas este mecanismo pode ser mais eficiente.

A utilização estratégica de diferentes grupos de enzimas como xilanases e arabinofuranosidases (que intensificam a ação da xilanase em dietas milho e soja), é essencial para minimizar os efeitos negativos dos PNAs encontrados em ingredientes vegetais.

Esta capacidade de melhorar a digestibilidade de diversas frações do alimento de maneira eficiente gerando ganhos em energia metabolizável e em digestibilidade de aminoácidos é conhecida como efeito FEEDASE.

O uso de multicarboidrase proveniente de um único microrganismo (Talaromyces versatilis) tem se mostrado uma ferramenta eficiente na redução do custo alimentar, enquanto se mantem alto desempenho animal. Quando a matriz nutricional desta multicarboidrase contém não somente energia, mas também aminoácidos digestíveis, temos uma dieta mais equilibrada, adequada qualidade de carcaça e a possibilidade de maior uso de ingredientes alternativos nas formulações de dietas.

Além dos efeitos econômicos positivos diretos, a multicarboidrase traz benefícios ao meio ambiente devido à menor excreção de nitrogênio, carboidratos e gorduras.

Nesse sentido, foi realizado um experimento em uma granja comercial (Leme, SP) para mensurar a redução do custo alimentar em suínos alimentados com dietas formuladas com uma multicarboidrase nas fases de crescimento e terminação.

Um total de 3840 suínos (cruzamento PIC – Macho 337 e Topigs – Fêmeas TN70) foram utilizados ao longo de quatro períodos experimentais.

Machos inteiros imunocastrados e fêmeas foram alojados aos 64 dias e criados até 147 dias de idade.

Cada um dos quatro períodos experimentais teve dois tratamentos e dois sexos, com oito repetições de 30 animais cada por período.

A dieta controle foi formulada a base de milho/sorgo, farelo de soja, farinha de carne e ossos e gordura suína, sendo a dieta com a multicarboidrase formulada considerando sua matriz de energia metabolizável aparente, proteína bruta e aminoácidos digestíveis.

Os resultados de desempenho foram analisados estatisticamente por análise de variância com 5% de significância, considerando o período experimental como bloco.

Animais alimentados com ambas as dietas apresentaram mesmo ganho de peso diário, assim como conversão alimentar semelhantes (P>0,05, Gráfico 1). Como esperado, os machos apresentaram melhores valores de ganho de peso e conversão alimentar que as fêmeas (P<0,01).

Gráfico 1 – Desempenho de suínos alimentados com a multicarboidrase

A multicarboidrase foi eficaz em promover o desempenho tanto em machos quanto em fêmeas alimentados com níveis reduzidos de nutrientes, visto que não houve interação entre as diferentes dietas e o sexo (P>0,05). A manutenção dos bons resultados dos suínos alimentados com esta multicarboidrase comprova o seu efeito FEEDASE em teste de campo de longa duração (> 1 ano), uma vez que foi utilizada sua matriz nutricional completa contendo energia e aminoácidos digestíveis.

Quando os parâmetros econômicos foram avaliados ficou evidente o efeito da multicarboidrase na redução de custos. Observou-se uma redução de R$ 52,33 por tonelada de ração produzida e uma redução de R$ 105,40 por tonelada de animal vivo (Gráfico 2).

Gráfico 2 – Parâmetros econômicos de suínos alimentados com a multicarboidrase

• CONCLUSÃO

O uso de uma adequada multicarboidrase com matriz de energia metabolizável e aminoácidos digestíveis em dietas para suínos em crescimento e terminação proporcionou uma maior lucratividade do rebanho reduzindo o custo médio da ração e o custo alimentar, mantendo adequado desempenho dos animais.