Celebración del 25º aniversario de Asoporcel en la Catedral de Lugo con catas, charlas y degustaciones que destacan la importancia de la raza porcina celta en Galicia.
El próximo viernes 27 de septiembre, a las 19:30 horas, el claustro de la Catedral de Lugo será el escenario de una celebración especial: el 25º aniversario de la Asociación de Criadores de la Raza Porcina Celta (Asoporcel).
La organización conmemora un cuarto de siglo de esfuerzo en la recuperación y conservación de esta raza autóctona gallega, un verdadero símbolo de la identidad ganadera de la región.
El evento contará con un programa diverso, presentado por el conocido comunicador Martín Barreiro y, tras la bienvenida e inauguración por parte de las autoridades, el renombrado catedrático Ángel Carracedo ofrecerá una charla magistral.
Uno de los momentos más esperados de la velada será la degustación titulada “Porco Celta: 25 años de sabores autóctonos”, una oportunidad única para disfrutar de productos derivados de esta raza, con una cata liderada por destacados chefs como Alejandro Ares, Iván Domínguez y Victoria Maseda, entre otros.
El menú incluirá un toque final dulce, con la sobremesa preparada por las expertas Filloeiras de Muimenta.
El evento contará además con la colaboración de la Asociación Síndrome de Down de Lugo y de la Escola de Hostelería del IES Sanxillao para hacer de esta ocasión una experiencia aún más enriquecedora.
| Este aniversario subraya la importancia de Asoporcel en la protección de un patrimonio genético y gastronómico único, poniendo en valor no solo la raza porcina celta, sino también la riqueza cultural y culinaria de Galicia. |
Suscribete ahora a la revista técnica porcina
AUTORES
Formas farmacéuticas y vías de administración en ganado porcino: impacto en la eficacia terapéutica dentro de programas nutricionales
Aránzazu González Canga Belén Gutiérrez Soriano Carolina Rodríguez Sanz Cristina Muñoz Madero
Trasplante de microbiota fecal en porcino: hacia una mayor resiliencia frente a las enfermedades entéricas
Álex Cobos Ana Marco Fuertes Carla Tort Miró Clara Marín Orenga Laura Montoro Dasi Lourdes Migura Garcia Marc Bravo Noemi Giler
El relevo en el porcino de capa blanca: Una oportunidad para los jóvenes
TN SELECT – El piétrain que todos quieren
Micotoxinas en la cerda gestante: el enemigo silencioso de la fertilidad y la productividad
Micotoxinas y necrosis de orejas en lechones: relación causal, cofactorial o coincidencia
Alberto Morillo Alujas
Cerdas al límite: nutrición y longevidad ante el aumento de la mortalidad
Alba Rojas
Más allá de la diarrea: entendiendo las coinfecciones digestivas en lechones de maternidad y transición
Gema Chacón Mireya Melero Pérez
¿Y si pudieras comprobar que tus animales están vacunados?
Claves para el control de la salmonelosis porcina
Anabel Fernández Bravo Andrea Martínez Martínez Elena Goyena Salgado Emilio José Ruiz Fernández José Manuel Pinto Carrasco Juan Ignacio Arias Velasco Manuel Toledo Castillo Mercedes Toledo Ruiz Rocío García Espejo Simón García Legaz
Mejores prácticas para maximizar la efectividad de la vacuna contra PRRS: aprovechando al máximo Suvaxyn® PRRS MLV
Javier Abadías Jonás Hernández José Angulo Kimberly Vonnahme
Active Feeding para el control de la enfermedad de los edemas en lechones destetados
Alberto Morillo Alujas
¿En serio queremos hablar de manejo?
Cristina Sanmartín Ruiz José Fernández Ortiz Ricardo Segundo Cochran
Manejo del dolor en porcino: lechones
Déborah Temple Eva Mainau
