Entrevistamos a Alfredo Romero

Por lo tanto, hemos de reflexionar sobre el problema e implementar medidas preventivas para evitarlo, mejorando así la rentabilidad y sostenibilidad de las granjas.

¿Cómo ves la producción porcina nacional?

Desde mi punto de vista, la producción porcina española tiene un futuro prometedor. Cada año vemos cómo mejoran los datos de productividad de las explotaciones y cómo nos seguimos consolidando como unos referentes en el mercado internacional de carne y derivados de cerdo.

Es cierto que la competencia es muy dura, pero nos estamos adaptando perfectamente a los requerimientos de estos mercados tan exigentes, trabajando para transformar y mejorar nuestras explotaciones, adaptando el manejo a las nuevas líneas genéticas y sistemas de producción.

¿Qué aspectos consideras clave para mantener esta buena tendencia?

Creo que es clave la profesionalización del sector, lo que incluye disponer de mejores instalaciones, personal formado y buscar la excelencia en el manejo de los animales en cada fase de producción.

Hacer un buen diagnóstico de la situación que tenemos en cada granja, analizando los puntos críticos de control en lo referente a bioseguridad, manejo e instalaciones (limpieza con jabón, desinfección, vacío sanitario, TD-TF, etc.), así como conocer los patógenos presentes en nuestras explotaciones nos permitirá implementar el mejor programa de prevención, el que mejor se adapte a cada una de ellas.

Considero que todo esto es fundamental, sobre todo si pensamos que hemos de tener una producción sostenible de carne de cerdo, con un menor impacto medioambiental y con un uso más reducido y responsable de los antibióticos, que es lo que la sociedad nos demanda, dentro y fuera de nuestras fronteras.

Respecto a las diarreas neonatales, ¿dónde crees que debemos poner el foco?

Debido a su presentación temprana -primeros días de vida e incluso en ocasiones primeras horas -debemos poner todo nuestro empeño en optimizar la bioseguridad y la prevención.

El lechón nace con su sistema inmune inmaduro y una serie de carencias que hacen necesaria nuestra ayuda, y sobre todo la de su madre, para aportarle en las primeras horas de vida calor, energía e inmunidad. De esta forma podrá hacer frente a los desafíos a los que tendrá que enfrentarse.

Considerando que los procesos parasitarios son más tardíos, en las dos primeras semanas de vida del lechón hemos de tener en cuenta a los patógenos bacterianos, principalmente Escherichia coli y Clostridium perfringens, así como víricos, Rotavirus y Coronavirus, como principales agentes productores de diarrea.

Suelen ser más frecuentes los procesos en los que están implicados más de un patógeno, por lo que los productos y medidas de control empleados deben ser para todos los involucrados.

¿Qué podemos hacer para prevenir los efectos de la infección por estos patógenos?

Sin duda, inmunizar a la madre vía vacunación, o con feedback si no disponemos de vacunas, para estimular su inmunidad activa y que le transmita inmunidad pasiva al lechón a través del calostro y de la leche.

A este respecto es importante destacar que el lechón, por la estructura de la placenta epiteliocorial típica del porcino nace sin defensas, y que estas serán transferidas, tanto la inmunidad humoral como celular, principalmente durante las primeras 24 horas de vida a través del calostro, ya que la leche materna mucho menos rica en estos componentes.

Es lo que denominamos inmunidad lactogénica. Para ampliar la información sobre la misma, recomendamos la lectura de unos módulos relativos a este tema desarrollados por Lorenzo Fraile y MSD Animal Health.

¿Dispone MSD Animal Health de algún producto o servicio para ayudar a los profesionales del sector a prevenir las diarreas neonatales?

Sí, pero antes que hablar de ellos quiero destacar la importancia de hacer un diagnóstico preciso. Para ello, MSD Animal Health cuenta con un servicio técnico especializado, que colabora con los veterinarios de las explotaciones para determinar el origen de la diarrea y poner las medidas correctoras y preventivas más adecuadas, según la situación particular de cada granja.

Respondiendo a la pregunta, nuestro principal producto es Porcilis^® ColiClos, indicado para la prevención de la diarrea neonatal producida por E. coli y C. perfringens. Respecto a los virus, en España no tenemos registrada ninguna vacuna, pero nuestros técnicos aconsejarán a los veterinarios la mejor forma de controlar los procesos en los que están implicados también virus.

Lo primero que hacen nuestros técnicos es trabajar en la determinación de los factores de riesgo que pueden desencadenar o potenciar la diarrea, para lo cual se apoyan en Checklist ColiClos.

¿Cuales son las principales características de Porcilis^® Coliclos?

Además de las adhesinas especificadas de E. coli, también incluye su toxoide LT y el toxoide beta de C. perfringes tipo C (cepa 578).

El adyuvante de Porcilis^® ColiClos es Diluvac^® Forte, que estimula el sistema inmune de la cerda y también lo empleamos en otras vacunas de la gama Porcilis^®.

Cuando los lechones están bien encalostrados, el nivel de anticuerpos que ellos adquieren es un reflejo del que está presente en su madre, por lo que es importante utilizar un producto que genere altos niveles de anticuerpos en la cerda.

¿En qué consiste Checklist Coliclos?

Checklist ColiClos es una aplicación para dispositivos móviles que permite al veterinario diagnosticar y monitorizar la diarrea neonatal, que como hemos dicho, es una enfermedad multifactorial que causa importantes pérdidas económicas.

Gracias a ella podremos:

• Detectar causas de diarrea neonatal en lechones.
• Analizar factores de riesgo.
• Priorizar medidas de control y monitorizar los resultados. Gestionar y acceder a la información desde cualquier dispositivo.

• Una vez revisados todos los factores de riesgo, en función de la información introducida se creará un informe para cada granja, valorando la situación relativa de la explotación en general y de cada uno de los apartados específicos, para que así podamos centrarnos en los más críticos.
• El informe prioriza las acciones correctivas que debes implementar en la explotación, teniendo en cuenta la valoración del riesgo obtenida y la anamnesis.

Conclusión

La diarrea neonatal porcina es un proceso patológico multifactorial que repercute negativamente en la rentabilidad de las explotaciones.

Su control pasa por mejorar la bioseguridad, el manejo de la cerda y los lechones, así como las condiciones de alojamiento de los mismos.

Como complemento, la vacunación de las cerdas para proteger a sus lechones vía inmunidad pasiva es el modo más sostenible de prevenir los efectos de la infección con patógenos bacterianos, contribuyendo a un menor uso de antibióticos.