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07 Sep 2016

Cambian los de proveedores de carne de Mercadona

Mercadona ha cambiado de carniceros, en su afán por buscar proveedores cada vez más especializados

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Cambian los de proveedores de carne de Mercadona

Comercialización

En un artículo de Estefanía Pastor, de Valencia Plaza, se analiza el cambio de carniceros que ha sufrido la cadena Mercadona.

Martínez Loriente ha vendido sus tres plantas de producción de carne fresca de vacuno, porcino y ovino. Y ha buscado como nuevos proveedores a Frescos Delisano, dedicado a la carne de cerdo y cordero.

A este grupo pertenecen otras empresas como Frigorífics Costa Brava, empresa dedicada al sacrificio y el despiece de carne de cerdo y primera compañía del Estado español homologada para exportar carne de cerdo de capa blanca a Estados Unidos.

Embutidos Monter, líder en producción de embutidos curados, seguirá trabajando con Mercadona para los embutidos, mientras que Coopecarn, especializado en producción de carne marinada de cerdo, vacuno y aves y Far Jamón Serrano, empresa dedicada a la exportación de jamón curado a Estados Unidos, harán lo propio para la carne de cerdo marinada y el jamón.

Para la carne de cerdo también tienen a Incarlopsa, dedicada principalmente al corte y envasado de cerdo.

Más información en Valencia Plaza.

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