Con la futura prohibición de la castración quirúrgica sin alivio del dolor en Europa, se está produciendo una introducción gradual de alternativas.
La producción de cerdos machos enteros (EM) o inmunocastrados (IC) son alternativas que permiten a los sistemas de producción eliminar gradualmente la castración quirúrgica. Con la futura prohibición de la castración quirúrgica sin alivio del dolor en Europa, se está produciendo una introducción gradual de alternativas. En comparación con los castrados quirúrgicos (SC), ambas alternativas […]
La producción de cerdos machos enteros (EM) o inmunocastrados (IC) son alternativas que permiten a los sistemas de producción eliminar gradualmente la castración quirúrgica.
Con la futura prohibición de la castración quirúrgica sin alivio del dolor en Europa, se está produciendo una introducción gradual de alternativas.
En comparación con los castrados quirúrgicos (SC), ambas alternativas presentan varias ventajas importantes que incluyen un mejor bienestar animal (es decir, ningún procedimiento de castración doloroso), mientras que (especialmente en EM), una mejor conversión alimenticia, una mayor deposición magra y, en consecuencia, una mayor rentabilidad también evidente.
Al mismo tiempo, un macho entero sigue siendo problemático debido a un comportamiento más agresivo y particularmente debido a la posible aparición de olor a verraco en los músculos y la grasa.
El olor a verraco, un olor desagradable a sudor, fecal y / u orina, atribuido principalmente a la acumulación de escatol y androstenona en el tejido adiposo del cerdo, es rechazado por la mayoría de los consumidores.
Puede ser muy persistente incluso en productos cárnicos procesados; aún así, existen varias estrategias para disminuir el olor a verraco.
La inmunocastración (un procedimiento que requiere dos vacunas contra la hormona liberadora de gonadotropina) elimina eficazmente el olor a verraco poco tiempo (es decir, en varias semanas) después de una segunda vacunación eficaz (V2).
En comparación con la castración quirúrgica, tanto cerdos enteros como inmunocastrados presentan un tipo de animal metabólicamente muy distinto.
Mientras que un castrado quirúrgicamente experimenta una castración temprana, la castración tardía se practica en inmunocastración, lo que provoca cambios metabólicos rápidos (especialmente en lo que respecta al metabolismo de los lípidos), lo que resulta en un aumento de la ingesta de alimento y un crecimiento rápido.
Suscribete ahora a la revista técnica porcina
AUTORES
Fallos reproductivas en producción porcina
Ronaldo Gottardo
EL USO DE GRASAS OXIDADAS EN LA ALIMENTACIÓN PORCINA: LÍNEA DE PRODUCCIÓN Y PRODUCTO TERMINADO PARTE 3/3
Gerardo Ordaz Ochoa Luis Humberto López Hernández María Alejandra Pérez Alvarado
Rompiendo un dogma: ¿los anticuerpos son realmente importantes frente a Mycoplasma hyopneumoniae?
Rafael Frandoloso Suzana Satomi Kuchiishi
Impacto de la capacitación de nuestro equipo de granja en los resultados productivos
Laura Batista
Retos en Bienestar Animal para LATAM, parte 1 de 2
M. Verónica Jiménez Grez
Sanidad y Coaching: El Secreto para una Granja Eficiente y un Equipo Motivado
Ismael M. Dolso Laura Romeo
¿La calidad del agua afecta al crecimiento y/o la salud de los lechones?
Brigit Lozinski Gerald Shurson Lee Johnston Melissa Wilson Milena Saqui-Salces Pedro E. Urriola Yuzhi Li
Impacto de precio de Harina de Soya (SBM) relativo al precio del maíz, ¿qué se puede esperar en costos de la dieta?
Gabriela Martínez
Salud Intestinal en Lechones: estrategias prácticas y rentables
