El encuentro reunirá a productores, técnicos y autoridades para analizar desafíos productivos, sanitarios y regulatorios, con participación de Alemania y una agenda orientada al desarrollo del sector porcícola mexicano.
El 5.º Congreso Intercontinental de Porcicultores OPORMEX 2026 se presenta como el principal espacio de encuentro de la industria porcícola en México, con una agenda orientada a la Visión 2035 del sector. El evento reunirá a productores, técnicos, autoridades y representantes institucionales para intercambiar información, analizar escenarios y discutir líneas de trabajo vinculadas con el desarrollo productivo, sanitario y regulatorio de la actividad.
La edición 2026 se organiza a partir de los resultados del 4.º Congreso Intercontinental de Porcicultores OPORMEX 2025, realizado en Riviera Nayarit, que congregó a más de 1,000 asistentes y contó con 96 espacios comerciales destinados al intercambio técnico y sectorial. En ese contexto, la Organización de Porcicultores Mexicanos (OPORMEX) anunció la participación de Alemania como país invitado para el encuentro de 2026, como parte de una estrategia orientada al fortalecimiento de la cooperación internacional.
Durante la ceremonia de clausura del congreso anterior, Cristina Morán, consejera agrícola de la Embajada de Alemania en México, confirmó el interés de su país en integrarse a la edición 2026, destacando la oportunidad de profundizar el trabajo conjunto en áreas vinculadas con la innovación tecnológica, el bienestar animal y las prácticas sostenibles en la producción porcina. De acuerdo con la información presentada en ese espacio, Alemania produjo aproximadamente 4,3 millones de toneladas de carne de cerdo en 2024, lo que la ubica entre los principales productores a nivel global, con sistemas caracterizados por altos niveles de estandarización y control sanitario.
En ese marco, la participación alemana se incorporará al programa del 5.º Congreso Intercontinental de Porcicultores OPORMEX 2026 mediante conferencias técnicas, mesas de diálogo y actividades de vinculación, vinculadas con los ejes del encuentro: política pública y regulación, salud y productividad porcina, posicionamiento de la carne de cerdo, sostenibilidad y bienestar animal, así como la integración a la cadena de valor, la articulación gremial y el desarrollo de herramientas de inteligencia del sector.
El componente internacional se complementa con los antecedentes del Congreso OPORMEX 2025, que tuvo a Estados Unidos como país invitado. En esa edición, la delegación estadounidense abordó cuestiones vinculadas con la sanidad porcina y el comercio bilateral. En ese contexto, Maria Zieba, vicepresidenta de asuntos gubernamentales del National Pork Producers Council (NPPC), se refirió a la importancia de avanzar en esquemas de cooperación técnica entre ambos países.
Asimismo, durante el encuentro previo se presentó como uno de los objetivos sectoriales el incremento de la producción nacional de carne de cerdo en 800 mil toneladas hacia 2030, meta que requiere la coordinación entre productores, industria, autoridades y organismos técnicos. Este planteamiento se incorpora como uno de los ejes de análisis del Congreso OPORMEX 2026, en el marco de una planificación de mediano y largo plazo.
En este contexto, el 5.º Congreso Intercontinental de Porcicultores OPORMEX 2026 se llevará a cabo en el Complejo Vidanta, Riviera Nayarit, sede que permitirá concentrar en un mismo espacio las actividades técnicas, la exposición comercial y los espacios de intercambio institucional, facilitando la participación de asistentes nacionales e internacionales.
Para más información: 5º Congreso Intercontinental de Porcicultores OPORMEX 2026
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