Desafíos y perspectivas del sector porcino en la UE: adaptación, competitividad y exportación

Esta recuperación parcial, de un 1,7% interanual, se atribuye en gran medida al aumento de la producción en países como Polonia y Hungría, donde se registraron incrementos de un 9% y 8,3%, respectivamente.

Sin embargo, otros países importantes en la producción de porcino, como España, experimentaron ligeros descensos, lo que contribuyó a una tendencia mixta a nivel de toda la UE.

A pesar de esta leve recuperación en algunos Estados miembros, las proyecciones generales apuntan a una disminución del 0,5% en la producción para 2024 y un descenso adicional del 0,2% en 2025.

Esta reducción refleja un contexto complejo, en el que la oferta supera ligeramente la demanda interna, lo que ha afectado los precios domésticos desde mayo de 2024.

Competitividad de precios y desafíos en exportación

La competitividad de los precios es otro factor crítico que afecta el desempeño del sector porcino en la UE.

Los precios relativamente altos de la carne de cerdo europea han reducido la capacidad de competir en el mercado global, especialmente frente a competidores como Brasil y Estados Unidos.

En los primeros seis meses de 2024, las exportaciones de carne de cerdo de la UE disminuyeron un 6% interanual, siendo China el mercado más afectado, con una caída del 27%​.

Para mitigar este impacto, la UE ha intensificado sus esfuerzos para expandirse en otros mercados asiáticos, como Corea del Sur y Filipinas, y en destinos de menor valor, donde ha logrado algunos avances.

Estos descensos reflejan la creciente competencia y la posibilidad de que China implemente aranceles compensatorios, lo que podría agravar aún más la situación​.

Consumo y preferencias del mercado interno

En el ámbito de consumo, la carne de cerdo sigue siendo un elemento fundamental en la dieta europea, aunque el consumo per cápita ha mostrado una tendencia a la baja.

Se espera que este indicador cierre 2024 con una reducción de 0,4% respecto al año anterior, situándose en 30,9 kg por persona, con una proyección de estabilización para 2025.

Desafíos Sanitarios: la amenaza persistente de la PPA

Uno de los factores más complejos y desafiantes para el sector porcino es la persistencia de brotes de Peste Porcina Africana (PPA) en varias regiones europeas.

Esta enfermedad ha afectado la producción en varios Estados miembros y continúa representando una amenaza significativa, con potencial para interrumpir la producción y limitar el acceso a mercados internacionales clave.

La PPA no solo afecta a la producción, sino que también influye en las decisiones de los productores respecto al tamaño de las piaras y el manejo de los animales para reducir riesgos​.

Oportunidades y estrategias de adaptación

Ante este panorama desafiante, el sector porcino de la UE explora nuevas estrategias para mejorar su competitividad y adaptarse a las demandas del mercado global.

• Una de las áreas en las que los productores están invirtiendo es en la sostenibilidad de sus prácticas, con un enfoque en la reducción de la huella de carbono y mejorar el bienestar animal.
• La innovación y la adopción de tecnologías avanzadas en alimentación y manejo de granjas ofrecen una vía para mejorar la eficiencia productiva y reducir los costos operativos.

Además, existe un interés creciente en fortalecer la presencia de la UE en mercados alternativos en Asia y América Latina donde la demanda de carne de cerdo ha mostrado un crecimiento sostenido.

Conclusiones

El sector porcino de la UE afronta un futuro lleno de desafíos, en el que la capacidad de adaptación y la innovación serán determinantes para su éxito.

A medida que los mercados globales se vuelven más competitivos y las demandas de los consumidores evolucionan, la industria porcina europea deberá centrarse en prácticas sostenibles y en estrategias que optimicen la eficiencia sin comprometer la calidad ni la seguridad de sus productos.