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Una colección seriada de fotografías que muestren el despiece de una canal porcina
El depósito digital de documentos de la UAB ha incorporado una serie de fotos a su catálogo digital con el nombre de “Despiece porcino” que valora la calidad de la canal en porcino en una bien trabajada colección de fotografías que muestran el proceso de despiece de una canal de forma muy gráfica y educativa en una colección seriada de fotografías consecutivas.
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