El momento del destete es una etapa crítica en la vida del lechón, existiendo numerosos factores que pueden afectar a la salud intestinal, entre ellos, el estrés térmico.
La viabilidad del sector porcino depende de su capacidad para optimizar los recursos, minimizando los costes de producción y evitando las pérdidas asociadas a un mal manejo de los animales.
Uno de los factores que más influyen en los costes es el pienso, ya que puede llegar a constituir el 80% de los costes. Por ello, es esencial lograr que los cerdos aprovechen el pienso al máximo, lo cual se consigue a través de una salud intestinal óptima.
| La salud intestinal del lechón depende de su dieta, la integridad de la mucosa intestinal y el equilibrio de la microbiota, existiendo una serie de factores desestabilizantes que pueden predisponer al animal a padecer un proceso diarreico. |
El momento del destete constituye un factor estresante directo, ya que el lechón debe adaptarse a numerosos cambios:
Parámetros ambientales durante el destete
| Días |
Peso (Kg) |
Tª crítica (°C) |
Tª óptima (°C) |
Tª máx. (°C) |
HR (%) |
Vent. Mín. (m3/h) |
| Destete (21 d) | 5,5 | 28 | 29,5 | 32 | 0,1-0,3 | 2 |
| Destete (28 d) |
7 | 23 | 27 | 29 | 0,1-0,4 | 2,7 |
| 7 d postdestete |
10 | 22 | 25 | 28 | 0,1-0,4 | 3 |
| 15 d postdestete |
15 | 19 | 24 | 27 | 0,1-0,4 | 4 |
Ofrecer a los lechones unas condiciones ambientales ideales en función de su edad es esencial, siendo la temperatura un factor muy importante.
Este parámetro se debe tener muy en cuenta a la hora de plantear el diseño de las instalaciones, ya que en una nave mal aislada, las condiciones del interior dependerán en gran medida de la temperatura exterior, y será necesario recurrir a los sistemas de ventilación, calefacción y refrigeración.
Si no se logra que los lechones se encuentren dentro de su rango de temperatura de confort, estos no podrán alcanzar su máximo potencial. Puede que no lleguen a desarrollar un proceso diarreico, pero sí que se verá afectado su crecimiento y desarrollo.
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