De cara a 2017, todas las miradas están puestas en China, que representa cerca de la mitad de las exportaciones de carne de porcino de la UE.
El descenso de cerdas reproductoras se debe al abandono (o la reducción) de actividad en toda Europa por parte de los ganaderos
Después de varios años de aumentos de la producción porcina liderados por España, la cabaña europea de reproductoras se orienta a la baja desde el verano y ya se puede observar que los descensos más importantes se dan en los países del este y en el sur de Alemania.
De cara a 2017, todas las miradas están puestas en China, que representa cerca de la mitad de las exportaciones de carne de porcino de la UE.
El ciclo del porcino europeo ha cambiado. Ha llegado el momento de la disminución de la producción, aunque la demanda china ralentiza el fenómeno. La cabaña europea de reproductoras ha empezado a disminuir, primer signo de una cierta caída en la producción futura.
El descenso se debe al abandono (o la reducción) de actividad en toda Europa por parte de ganaderos que finalmente no han podido soportar varios años de precios bajos. Según el director del Marché du Porc Breton (MPB), Jean-Pierre Joly, “es la consecuencia lógica de la falta de rentabilidad, principalmente entre los criadores.
La demanda de China, que ha sostenido los precios desde principios de año, llegó demasiado tarde para detener la descapitalización”. De acuerdo con el censo de porcino de mayo de 2016 (aún incompleto), el número de cerdas reproductoras habría disminuido en un 3,9% este año.
La disminución de las cabañas porcinas es más acusada en Europa del Este. En Polonia el censo de reproductoras se ha reducido en un 15,8% y en Hungría en un 7%. Algunos países, como Estonia o Eslovaquia, no han facilitado datos sobre su censo este año, pero ya en 2015 registraron una disminución de sus efectivos.
En todo caso, el fenómeno no es nuevo. Según el economista holandés Robert Hoste, entre 2004 y 2015 la cuota de los trece nuevos Estados miembros en la cabaña de reproductoras comunitaria pasó del 22,6% al 16,4%.
En Alemania se espera una disminución de los efectivos de cerdas del 4,8% el próximo año respecto al actual y en Francia un descenso del 2,7%. La caída se debe principalmente a los pequeños productores.
En España se concentra en los pequeños ganaderos independientes y no en las grandes instalaciones que funcionan con el sistema de integración y que han alimentado el incremento de la producción en los últimos años, según Joly.
Fuente: Agropopular
Suscribete ahora a la revista técnica porcina
¿Cómo se realiza una prueba de sensibilidad antibiótica en el laboratorio?
Gema Chacón Silvia del CasoResistencia antimicrobiana en España: un eslabón del abordaje One Health europeo
Cristina Muñoz MaderoTecnologías de control para prevenir la transmisión de enfermedades por aerosoles
Bernard A. Olson Christopher J. Hogan Jr. Deepak Sapkota Hui Ouyang José Morán Lan Wang Li Li Mark Schwartz Montserrat Torremorell My YangTrastornos reproductivos como consecuencia de una mala condición corporal al destete
Rafael Pallás AlonsoSuplementación de lisina al final de la gestación para estimular el desarrollo mamario de cerdas primerizas
Chantal FarmerClaves del éxito del manejo y alimentación de futuras reproductoras
Jamil E. G. Faccin Jason C. Woodworth Joel M. DeRouchey Jordan T. Gebhardt Mike D. Tokach Robert D. GoodbandNecrosis Auricular Porcina: Caso práctico sobre el control de las condiciones ambientales
Álvaro Guerrero Masegosa Anselmo Martínez Moreno Henar González Ramiro Juan Conesa Navarro Paula Sánchez Giménez Raquel Fernández RodríguezDecálogo para tener lechones de calidad, una aproximación de campo – Parte I
Andrea Martínez Martínez Elena Goyena Salgado Emilio José Ruiz Fernández José Manuel Pinto Carrasco Manuel Toledo Castillo Rocío García Espejo Simón García LegazNuevas formulaciones en diluyentes espermáticos: variaciones en la concentración de azúcares y uso de péptidos para combatir las resistencias antimicrobianas
Pablo FernándezBioseguridad frente a los virus en los piensos para cerdos
Declan C. Schroeder Gerald C. Shurson Pedro E. UrriolaPon en jaque a la disentería porcina
Evolución del virus de la influenza porcina en Europa y España durante los últimos 5 años
Carlos Casanovas Granell David Espigares Laura Garza Salvador Oliver Sonia CárcelesEl engorde del cerdo y la búsqueda del animal de alto valor
Francisco José Rodríguez CalventeAlimentación automatizada CTIfeed: Clave para el éxito
MASTERFLY® BAIT: control eficaz de moscas en granjas porcinas
Impacto de la vacunación sobre las proteínas de fase aguda en los lechones
Sebastián FiguerasGestionando la hiperprolificidad desde el nacimiento hasta el postdestete
N. Ochoa Ricardo SegundoESCUCHA LA REVISTA EN agriFM