La cantidad de cerdos en Dinamarca ha experimentado una marcada disminución en el transcurso de este año. Esta reducción en la población porcina, combinada con las exportaciones de animales vivos, ha resultado en una reducción que supera el promedio en el volumen de sacrificios porcinos.
Según los datos de la Oficina Nacional de Estadísticas, para el 1 de julio de 2023, la población total de cerdos se situaba en 11,0 millones, lo que representa una disminución del 9,6% en comparación con el año previo. Sin embargo, es importante destacar de manera positiva que el número de animales incluidos en el sondeo de muestreo en 1.460 explotaciones experimentó un incremento moderado del 2,6% en relación a abril.
No obstante, para obtener una perspectiva más significativa y eliminar las fluctuaciones estacionales, es más relevante realizar una comparación interanual. En relación a julio de 2022, se observan cifras más bajas en todas las categorías. La reducción en lechones de hasta 20 kg fue del 6,0%, totalizando 2,35 millones; el número de animales con pesos entre 20 kg y 50 kg disminuyó en un 8,4%, alcanzando 5,19 millones de ejemplares. La mayor disminución en un año se registró en cerdos de engorde, con un descenso del 16,5%, llegando a 2,33 millones de cabezas.
Los criadores daneses siguieron reduciendo sus piaras de cerdas. La cantidad global de hembras reproductoras disminuyó en 68.000, lo que representa un 6,5% en relación al año anterior, llegando a 1,12 millones. Esta cifra también constituye la marca más baja en una década. El número de cerdas preñadas experimentó un descenso del 4,1%, alcanzando 704.000; en cuanto a las cerdas no gestantes, la disminución fue aún mayor, con un 8,3%, situándose en 419.000 ejemplares.
La disminución en la cantidad de cerdos, en conjunto con las exportaciones de animales vivos, ha ocasionado una reducción que excede el promedio en el volumen de cerdos sacrificados en Dinamarca, lo cual también es notable en comparación con otros países de la Unión Europea. Conforme a sondeos preliminares, el número de animales sacrificados desde enero hasta finales de julio sufrió una caída de aproximadamente un 20%, en comparación con el mismo lapso del año anterior.
La reducción en la cantidad de lechones, cerdos jóvenes y cerdos de engorde continuará generando una oferta menor de animales destinados al sacrificio en los meses venideros en comparación con el mismo período del año pasado.
